Гранати бувають різних сортів, і смак їх варіюється від кислого, солодко-кислого до дуже солодкого. Солодкі сорти цих фруктів дуже корисні для органів грудної клітки, особливо легенів. Кислі сорти не рекомендуються людям, що страждають стенокардією і сухим кашлем. Зате сік цих плодів, незважаючи на що містяться в ньому цукру, допомагає хворим на цукровий діабет, а також людям з підвищеною температурою печінки.
Плоди граната мало калорійні, але його зерна багаті каротином, вітамінами групи В, С, Е, мінеральними речовинами, такими, як залізо, калій, кальцій, магній, фосфор, бром, а також містять органічні кислоти (насамперед лимонну), цукру і багато дубильних речовин. Особливо багато дубильних речовин в шкірці граната (в 10 разів більше, ніж у соку). Тому приготовлені з неї настої і відвари рекомендується пити страждаючим ентероколітом, дизентерію, при розладах функцій кишечника.
Плоди граната володіють прохолодним властивістю, виводять з організму токсини і допомагають при лікуванні хвороб, що супроводжуються високою температурою, внутрішніх запальних процесів, у тому числі запалень печінки, нирок. Гранати стимулюють діяльність клітин печінки, відіграють важливу роль у знятті спазмів печінки, у виведенні з організму урінову кислоти, холестерину і токсинів. Іноді, у зв'язку із захопленням гострими стравами і приправами, людина відчуває печіння при сечовипусканні і в сечі може навіть з'явитися кров. У цих випадках необхідно пити сік граната. Сік граната і його зернятка добре втамовують спрагу і збуджують апетит. У ньому міститься цукор, Танон та інші корисні речовини, які очищають печінку і зрештою надають особі свіжий квітучий вигляд. Мінеральні речовини, що містяться в гранатовому соку, добре засвоюються організмом і надають ефективну дію для профілактики рахіту, недокрів'я, зміцнення нервової системи. Винна кислота, яка міститься в гранатах в значній кількості, стимулює секрецію підшлункової залози, спалює надлишкові цукру і підвищує активність ферментів, що у травному процесі.
У зв'язку з наявністю в плодах граната великої кількості каротину вони є необхідними для розвитку дитячого організму, а вітаміни групи В і мікроелементи брому сприяють зміцненню нервової системи і надають людині почуття впевненості. Як вже зазначалося, ці плоди багаті залізом, а також вітамінами, які беруть участь у кровотворних процесі і сприяють очищенню крові, зміцненню стінок кровоносних судин, серцевого м'яза і зниження кров'яного тиску.
Плоди граната збільшують кількість сечі, нормалізують відділення жовчі, лікують проноси (особливо зерна дикого граната), але й сприяють підвищенню статевого збудження. Гранати очищають шлунково-кишковий тракт від токсинів і створюють умови, щоб забезпечити кишечник антивірусним захистом. Тому гранатовий сік допомагає підтримувати в нормі функції шлунково-кишкового тракту і печінки, а також очищає кров.
Зерна граната володіють протиблювотні властивості, тому дуже допомагають жінкам у період вагітності, особливо при токсикозі. Крім того, якщо вагітна жінка буде включати гранати в свій раціон, то вони не тільки допоможуть їй позбутися від примх, що викликаються токсикозом, а й сприятимуть зміцненню здоров'я її плоду. До речі, на Сході вважають, що якщо дитині давати пити гранатовий сік, то його мова швидше «розв'яжеться», і він буде добре вимовляти слова.
Гранатовий сік рекомендується пити при жовтяниці, шкірних захворюваннях, а також для нормалізації функцій селезінки. При захворюваннях селезінки рекомендується щодня пити свіжовичавлений сік по півсклянки 3 рази на день. Але фахівці рекомендують пити гранатовий сік в розведеному вигляді, тому що в ньому міститься багато різних кислот, які подразнюють слизову шлунка і руйнують емаль зубів. Сік потрібно розбавляти кип'яченою водою або соками інших фруктів. Взагалі гранати краще вживати вранці натщесерце. Якщо при виразковій хворобі шлунка та інших захворюваннях вас мучить блювота, то потрібно взяти гранат, спекти його на спеку (як шашлик), вичавити сік і випити його. Це питво зупинить блювоту.
Після припинення блювоти кілька днів потрібно пити теплу воду з розведеним у ній медом.
Плоди, кора, корені і квіти гранатового дерева володіють сильним в'язким дією і підвищують згортання крові. Тому вони вживаються як хороший засіб при маткових кровотечах. У цих випадках плоди потрібно їсти перед їжею, вони заодно порушать у вас апетит. Вони також беруть участь в очищенні крові та зміцненні серцевого м'яза. З шкірки плодів, стовбура, квіток і коріння граната готують лікувальні відвари. Для припинення проносу беруть 20-30 г сушених квіток або кори стовбура граната, заварюють 1 л окропу і п'ють заварку, коли вона охолоне. Це засіб припиняє як звичайний, так і кривавий пронос. Квітки збирають, коли вони розкриваються, і сушать їх в тіні. Коріння дістають із землі, промивають, знімають шкірку, розрізають на шматочки і висушують.
Шкірка граната є ефективним засобом при розладах шлунка, для припинення проносів і коліту. Висушену шкірку граната потрібно подрібнити і 1 чайну ложку сировини залити склянкою окропу. Поставити на вогонь і кип'ятити протягом 10-15 хв. Настояти відвар в термосі протягом 2 годин і процідити. Дорослим пити по 1 столовій ложці 3 рази на день до їжі, а дітям давати по 1 чайній ложці.
Як бачимо, у гранатового дерева все корисно У корі стовбура і коренів граната міститься до 22% Танона. У фармакологічній промисловості з цієї кори отримують речовини, які мають протиглистовою дією. Для вигнання стрічкових глистів потрібно взяти 60 г подрібненої кори стовбура або коріння граната, залити 750 мл води і залишити настоюватися 6:00. Потім прокип'ятити, щоб обсяг рідини скоротився на половину, процідити, розділити відвар на 3 частини і випивати кожну частину через 1 1/2 години. Через 2 години після останнього прийому прийняти проносне. Для дітей доза зменшується до 1 / 6-1 / 3 прийнятої дози.
Паста, приготовлена з відвареної шкірки і зерен граната, корисна при лікуванні шкірних захворювань, особливо екземи. Її потрібно накладати на уражені місця. Ця паста допомагає і при корості. Відваром квіток або шкірки граната, в яких містяться дезінфікуючі органічні кислоти, полощуть хворе горло, а також рот для припинення кровоточивості ясен.
Салат «Гранатовий браслет»
Картопля - 500 г, буряк - 500 г, морква - 500 г, м'ясо куряче - 400-500 г, цибуля ріпчаста - 1-2 шт., Майонез - 250-300 г, гранат-1-2 шт.
Відварити однакову кількість картоплі, моркви, буряка. Обсмажити стільки ж курячого м'яса (можна відварити) з цибулею. Натерти на крупній тертці картоплю, викласти на тарілку у формі кільця, промазати майонезом. Потім шарами викласти на картоплю моркву, курятину, буряк, все промащуючи майонезом. Шари можна повторювати, поки продукти не закінчаться. Зверху на салат покласти гранатові зерна, щоб повністю покрити майонез.