5850 авторів і 31 редактор відповіли на 28952 питання,
розмістивши 29771 посилання на 8900 сайтів, приєднуйтесь!

Фініки

РедагуватиУ обранеДрук

Фініки

Існує багато сортів фініків, що розрізняються за розміром і формою плоду. Фініки володіють різноманітністю своїх властивостей на всіх етапах дозрівання, починаючи з бутонірованія і до повної зрілості.

Стиглі фініки дуже корисно їсти в їх натуральному вигляді, їх також вживають і в якості добавок до різних страв східної кухні. У цих плодах міститься велика кількість цукру (до 70%), провітамін А, вітаміни групи В, Е, невелика кількість вітаміну С, мінеральні солі калію, кальцію, заліза, магнію, фосфору і йоду, клітковина, жирне масло. Фініки дуже корисні для людей зі слабким здоров'ям, худих, схильних до паралічів і судом. Вони володіють рядом цілющих властивостей, які допомагають лікувати запалення різного походження, інфекційні захворювання нирок, поперекові і внутрішньом'язові болю, ішіас, сприяють зміцненню зору і слуху, а також перешкоджають випаданню волосся. Найкраще їсти фініки з чаєм замість цукру або з кефіром.

Помічено, що арабські бедуїни, які живуть в пустелі в жебрацьких умовах, і основною їхньою їжею є фініки, практично не хворіють онкологічними захворюваннями. Вчені пояснюють цей феномен великим вмістом магнію в фініках, дефіцит якого в організмі і є однією з основних причин захворювання раком.

При грипі, інфекційних захворюваннях горла і легенів допомагає пиття водного відвару плодів фініка (60 г на 1 л). Фініки дуже корисні для хворих на недокрів'я, оскільки є кращим постачальником заліза (3,6-5 мг) нашому організму. Ці плоди також підвищують статеву збудливість і гостроту еротичного сприйняття, особливо якщо їх перед вживанням попередньо замочити в молоці.



Однак, фініки, у зв'язку з великим вмістом в них цукру, протипоказані хворим на цукровий діабет. Не слід також зловживати цими плодами і людям, для яких фініки є екзотикою, а не щоденною їжею, так як у них виникає ризик захворювань жовчних шляхів, порушення функцій печінки та селезінки, підвищення кров'яного тиску, виникнення зубного болю і навіть карієсу зубів.

Жителі південних і східних країн, де фінікові пальми вирощують на плантаціях, з цих плодів готують відвар, який корисно пити при застудах, ангіні та інфекційних захворюваннях легенів. Фініковий відвар з розрахунку 50 г плодів на 1 л води п'ють для зняття фізичної втоми і при нападах стенокардії.

Мають цілющі властивості і кісточки фініків. З них готують відвар, який корисно пити при наявності каменів у нирках і сечовому міхурі. Порошок з розмелених кісточок фініка лікує хронічні проноси. Цим же порошком посипають гнійні рани і виразки для якнайшвидшого їх висихання. Для якнайшвидшого загоєння гнійних ран і виразок їх промивають заваркою порошку фінікової кісточки. Такий же заваркою промивають очі для запобігання їх сльозоточивості.

Блюдо з фініків 1

Фініки пропустити через м'ясорубку (бажано двічі), додати трохи кориці (можна без неї). Посипати стіл гречаного або пшеничного борошном, щоб маса не прилипала, розкачати її в прямокутний пласт розміром 15x5 см і товщиною 1 см, покласти на середину прямокутника в ряд, впритул один до одного, очищені горіхи або мигдаль і загорнути трубочкою подібно рулету. Нарізати шматочками бажаної довжини.

Блюдо з фініків 2

Фініки, очищені від кісточок, начинити якими горіхами або мигдалем. Замість горіхів можна використовувати мелені в електричній кавомолці насіння кунжуту.



РедагуватиУ обранеДрук


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Фініки