5850 авторів і 31 редактор відповіли на 28952 питання,
розмістивши 29771 посилання на 8900 сайтів, приєднуйтесь!

Виявляється, огірок дуже корисний для здоров'я

РедагуватиУ обранеДрук

Виявляється, огірок дуже корисний для здоров'я

У плодах огірка міститься 96% води, 1 / 2-0,7% клітковини, 1,6-2,5% цукру, білки, пектини, аскорбінова кислота, ефірні олії, вітаміни В1 В2, В6, РР, солі натрію, калію (до 40%), фосфору, заліза, йоду, міді, цинку, марганцю, фтору. Огірки і огірковий сік володіють легким проносним, сечогінну дію, полегшують болі в шлунку і кишечнику, сприяють поліпшенню травлення, більш повному засвоєнню білків, що містяться в м'ясі, жирах, яйцях, крупах і хлібі. У зв'язку з низькою калорійністю огірків їх використовують в розвантажувальних днях при дієтичних голодуваннях.

Огірок корисний на всіх стадіях дозрівання, як молодий недозрілий, так і дозрілий, і навіть перезріло. Але особливість його на відміну від інших овочів полягає в тому, що молодий недозрілий огірок смачніший і легкотравний, ніж зрілий. Маленький недозрілий огірочок ароматний, солодкий і апетитний. Особливо він гарний у маринованому вигляді на закуску. Але в міру дозрівання огірка шкірка його жовтіє, і він набуває гіркуватий смак. Однак слід пам'ятати, що і дозрілі, і незрілі плоди огірка - кожен корисний по-своєму і має свої властиві їм властивості та переваги. Деякі вчені вважають, що якщо огірки знімати з грядки, яка знаходиться безпосередньо під впливом сонячних променів і відразу ж ці огірки є, то організм отримає харчову добавку з вітаміном D, що корисно для профілактики рахіту, туберкульозу та остеопорозу.

Свіжі огірки регулюють роботу нирок і серця, виводять з організму надлишкову сечову кислоту і урати, володіють легким проносним властивістю. Тому є огірки особливо корисно тим, хто страждає захворюваннями нирок, печінки, серцево-судинної системи, а також при подагрі, схильності до набряків і запорів. Вважають, що огірки сприяють підтримці оптимальної лужної реакції крові. Помічено, що при регулярному споживанні свіжих огірків «з грядки» поліпшується ріст волосся.

Клас огірків являє собою численні сорти і види, що мають різні кольори і відтінки: від зеленого до жовтого і блискуче білого, причому за традицією вважається, що чим тонше і пряміше огірок, тим він кращий. Однак на деяких європейських і африканських ринках продаються плоди вагою до 1 кг і більше. Вони теж вважаються хорошими і користуються великим попитом.

Огірок допомагає при головних болях: його можна їсти, нюхати, а також мазати лоб м'якоттю огірка. Кілька крапель огіркового соку в ніс допоможуть при нежиті, а також при депресії, поганому настрої і безсонні. Корисно пити огірковий сік, коли у вас висока температура, для полегшення запальних процесів, при шлункових воспаленіях- як відхаркувальний засіб при бронхіті і туберкульозі легких- для втамування спраги, для зміцнення і стимуляції росту волосся, очищення печінки, як сечогінний засіб і виведення каменів з нирок і сечового міхура, а також при лікуванні жовтяниці, при порушеннях ритму серця і як заспокійливий засіб.

Якщо при сечовипусканні ви відчуваєте труднощі або відчуваєте печіння, то вам слід ввести в свій раціон огірки, і це допоможе позбутися неприємних відчуттів.

Корисно пити огірковий сік хворим на цукровий діабет, при важких фізичних навантаженнях і для зміцнення серцевого м'яза. Він сприяє підвищенню апетиту, збереженню свіжості і тонусу шкіри, зміцненню нервової системи. У зв'язку з наявністю в огірковому соку мікроелементів калію корисно пити його при аритміях серця, викликаних недоліком цього елемента. Тому лікарі рекомендують пити сік для профілактики кардіосклерозу і зміцнення нервової системи. А для профілактики організму від старіння огірковий сік п'ють 2-3 рази на день по 1 склянці, додаючи в нього по 1 столовій ложці меду. Велика кількість легко засвоюваних мікроелементів йоду в соку перешкоджає розвитку атеросклерозу, сприяє поліпшенню пам'яті. Основу огіркового соку становить структурована вода. Цей сік добре промиває нирки, виводить з організму надлишковий натрій, його корисно пити при захворюванні суглобів і подагрі. Він покращує стан зубів і ясен, нігтів, волосся, допомагає позбутися вугрів і веснянок (при протирання шкіри), має бактерицидну дію на рани, що гнояться. Для приготування огіркового соку краще використовувати темно-зелені огірки.

Виявляється, огірок дуже корисний для здоров'я


Дія соку може бути посилено комбінаціями з іншими соками, наприклад чорної смородини, грейпфрута і яблук (2: 2: 1: 1) або томатним і часниковим соками (2: 2: 1). Такі комбінації, до речі, значно покращують смакові якості огіркового соку. Сік огірка, змішаний в рівних частках з соками буряка і моркви, вважається досить ефективним засобом при сечокам'яній хворобі.

Огірок ефективний для усунення слабкості, що наступає після розладу шлунку. Якщо у вас була печія і ви брали соду, то кращим засобом для очищення шлунка є стакан огіркового соку з додаванням в нього близько 40 г проносного рослинного походження (наприклад, соку сливи). Для такої процедури краще вживати сік стиглого гіркуватого огірка. Цей склад добре виводить з шлунку залишки перегоріли жовчі і соди. Огірки сприяють виведенню з організму накопичуються в ньому шлаків. Якщо в огірковий сік засипати невелику кількість гвоздики (пряність) і дати настоятися протягом 24 годин, відфільтрувати і пити цей настій з медом, то у вас покращиться настрій, обличчя знайде втрачену свіжість, печінка отримає добре очищає засіб.

Іранські народні цілителі вважають, що відвар шкірки свіжого огірка є хорошим лікарським засобом для хворих жовтяницею. У цьому випадку хворим рекомендується протягом 3-х днів в якості пиття приймати відвар з огіркової шкірки. Водним настоєм зрізаною шкірки огірка рекомендується протирати шкіру при наявності вугрів, висипу і запальних захворювань шкіри. Народна медицина рекомендує при хворобах печінки пити відвар перезрілих огірків і огіркових батогів, при малярії - відвар огіркового кольору, при лихоманці, хворобах органів дихання і ниркових кольках - відвар огіркових насіння. Цілющими властивостями володіє і огірковий розсіл, який рекомендується пити при водянці (2 склянки на день). Витриманий огірковий розсіл п'ють як проносний при хронічних запорах (до 4 склянок на день).

Є люди, у яких шлунок погано перетравлює огірки. У такої людини після того, як він з'їсть огірок, починає пучити живіт, в кишечнику накопичуються гази, і навіть виникають болі в паху. Таким людям можна вживати в їжу тонкі молоді огірки (або протерті зрілі), запиваючи їх напоєм з меду і розбавленого оцту, кефіром або томатним соком. Але слід пам'ятати, що каротин, що міститься в огірках, знаходиться під його шкіркою. Тому очищений від шкірки огірок практично втрачає свій запас провітаміну А.



Як ми знаємо, огірковий сік широко використовується для приготування лосьйонів і кремів в сучасній фармакології. Він надає хорошу відбілюючий дію на шкіру обличчя.

Пластир, приготований з протертого очищеного огірка, допомагає знімати пухлини і запалення на шкірі, а також корисний при екземі, сверблячці і розтріскування шкіри. Для зняття запальних пухлин краще додати в цей пластир борної кислоти і трохи меду.

З протертих огірків також готують маски для збереження білизни і свіжості шкіри обличчя. При блідою в'янучої шкірі роблять маску із суміші тертого огірка і чайної ложки меду. Цю маску наносять на обличчя, тримають протягом 20-25 хв і змивають відваром з пелюсток троянди. Якщо у вас шкіра суха або нормальна, то на обличчя накладають просту маску з натертого на дрібній тертці свіжого огірка. При жирній шкірі з протертого огірка віджимають сік, наполягають його протягом доби на рівній кількості горілки і протирають обличчя цим лосьйоном два рази на день. Деякі косметологи вважають, що кращі поживні речовини для шкіри обличчя знаходяться безпосередньо під шкіркою огірка і пропонують такий рецепт.

Після очищення огірка його шкірку накласти на обличчя і тримати цю маску не менше 20 хв. Щоб маска краще трималася, можна накласти на неї шар вологої марлі. Вмиватися після такої маски не треба, т. К. Огірковий сік очищає шкіру краще будь-якої води. Маски з шкірки огірка надають живильну, освіжаючу і розгладжує дію.

В огірках міститься багато мінеральних солей і вітамінів. «Пузаті» плоди в порівнянні з тонкими багатшими мінеральними солями, зокрема солями сірки, які дезінфікують шлунок, а також сприяють лікуванню черевного тифу. Зате у них більш тривалий процес перетравлення, і у деяких людей такі огірки викликають бродіння і бурчання в животі. Цікаво, що «пузаті» огірки в умовах радіоактивного зараження місцевості ростуть дуже активно і розміри їх значно перевищують нормальні розміри цього виду огірків. На цей факт звернули увагу ще японські селяни в районі м Хіросіма, коли після Другої світової війни огірки, посаджені в цьому районі, досягали величезних розмірів.

Проте слід мати на увазі, що свіжі огірки можуть бути протипоказані при гастриті, виразці шлунка і ентероколіті, а солоні - при гіпертонії, атеросклерозі, захворюваннях печінки, нирок і шлунково-кишкового тракту.

Салат «Ніжність

Свіжі огірки - 120 г, зелень кропу -15 г, сухе вино - 10 г, оливкова олія - 15 г, сіль.

Огірки вимити, очистити від шкірки і нарізати тонкими кружечками. Викласти в салатницю, додати подрібнену зелень кропу, вино, сіль, масло. Перемішати. Перед подачею на стіл прикрасити гілочкою кропу.



РедагуватиУ обранеДрук


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Виявляється, огірок дуже корисний для здоров'я