Stellaria media. Однорічна трав'яниста рослина з сімейства гвоздикових. Стебло циліндричний, лежачий, вузлуватий. Листя дрібні, супротивні, яйцевидні, загострені, при основі війчасті, в іншій частині голі, нижні - на черешках, верхні ж майже сидячі. Квіти дуже дрібні, білі, з двураздельное пелюстками, на односторонніх опушених квітконіжках. Плоди - довгасті коробочки, значно довше чашечки, висота - 6-10 см.
Цвіте у травні - вересні.
Зустрічається майже повсюдно в СНД. Росте по берегах річок, канав, ярів, в сирих городах, садах, лісах, палісадниках, словом, там, де сирі місця.
Застосовується все свіже рослина.
Садівники і городники-аматори знають цю рослину як докучливий бур'ян. Однак _по даними І. А. Панкової (1949), надземна частина звездчатки середньої містить до 113,9 мг аскорбінової кислоти і до 44,05 мг вітаміну Е. У листі рослини міститься до 29,9 мг каротину.
Зірочник середній широко вживається в народній медицині різних країн. Рослина покращує серцеву діяльність, «зміцнює» нерви, зменшує і знімає больові відчуття, розм'якшує і розсмоктує пухлини, зупиняє кровотечі і загоює гнійні рани. Рослина має також протицинготним, протизапальну й антисептичну дію.
Настій або сік трави приймають при хворобах печінки і легенів, грудних болях, кровохаркання, кривавої блювоти і геморої. Настій трави використовують і при хвороби щитовидної залози - зобі. Вважають, що краплі настою трави допомагають при помутнінні рогової оболонки очей.
Свіже рослину можна застосовувати в якості салату, як лікувальну, вітамінну приправу до їжі. Приймають настій або свіжий сік при теріотоксікозе, шлунково-кишкових захворюваннях, ентероколітах, цирозі печінки. За рахунок наявності в рослині вітамінів звездчатка швидко знімає втому.
Агротехніка звездчатки середньої досить проста, так як росте вона в достатку майже у всіх садах і городах. Досить не виполювати і частіше поливати звездчатку - і знай собі збирай готову вітамінну траву- можна насушити на горищі на всю зиму.
Але якщо хтось побажає обробляти її на грядці і не сподіватися на природний самосів цієї трави, то зберіть насіння, висійте під зиму (у жовтні).
Навесні з'являться дружні сходи. Догляд простий: полив, видалення бур'янів, рихлити не можна - трава стелиться по землі, вкриваючи всю грунт. Замість розпушування рано навесні замульчувати грунт гноєм шаром 2 см.
На закінчення хочу порадити читачам - не кидайте виполоти траву звездчатки, використовуйте її в салатах і настоях. У ній міститься дуже цінний для організму вітамін Е, якого немає в більшості рослин.
Застосування:
1. 1 столову ложку трави Наполягати 4 ч в 1 склянці окропу, процідити. Приймати по 1 4 склянки 4 рази на день до їди.
2. Сік рослини приймати по десертній ложці, підсолодивши медом або цукром, 4-6 разів на день.
3. 10 столових ложок свіжої трави відварити або настояти в 1 л води, процідити. Вживати як зовнішній засіб для ванн і обмивань.