Дворічна рослина родини зонтичних, широко відоме всім садівникам. Використовуються коренеплоди, насіння і бадилля. Морква містить каротиноїди, вітаміни К, РР, В1, В2, аскорбінову і пантотенову кислоти, флавоноїди, антіоціанідіни, цукор, жирні та ефірні олії, умбелліферон, фолієву кислоту, мінеральні солі (калію, заліза, міді, йоду, фосфору, кальцію).
У Харківському НІХФІ з насіння моркви виділена група флавоноїдів, названа даукарин. Даукарин застосовують при хронічній коронарній недостатності, проте він не купірує напади стенокардії (для купірування доцільно застосовувати нітрогліцерин, нітросорбіт, промедол, морфін і ін.) Даукарин являє собою сухий екстракт, одержуваний з насіння моркви. Призначають по 0,02 г 3-5 разів на день за 30 хвилин до їжі, курс 2-4 тижні.
Нас більше цікавить моркву в свіжому вигляді, як цінний продукт для поповнення в організмі запасів необхідних вітамінів і мінералів. Морква (сік) в народній медицині застосовується при захворюваннях очей, авітамінозах, при передракових захворюваннях, порушеннях складу крові та інших хворобах. Сік з моркви, картоплі, капусти і селери - дивовижне очищаючу і зміцнюючий засіб. Для курсу необхідно випивати по 100 г суміші зазначених соків в рівних пропорціях вранці натщесерце. Курс - по 30 днів, два рази на рік. Можливі різні комбінації суміші соків. Наприклад, картопля можна замінити соком буряка, капусту - соком редьки, селера - петрушкою і т. Д. У народній медицині коренеплоди моркви використовуються як сечогінний і розчиняє засіб при сечокам'яній хворобі, як засіб при захворюваннях печінки, кишечника, зовнішньо - при опіках, ранах , раку. Морква є легким вітрогонною, лактогонние і регулюючим обмін засобом. Морквяний сік має протиглистовою дією.
Рецепт (геморой). Зробити свічку зі свіжої моркви і вставляти в анус щодня перед сном, змочуючи в обліпихи, протягом 14 днів. Можливе чергування моркви - буряків - картоплі.