Лікарі вважають, що овочеві соки приносять більше користі, ніж вітамінні комплекси.
Соки мають відмінні властивості, які потрібні різним людям в певних кількостях. Наприклад, не рекомендується вживати більше однієї склянки свіжовичавленого або 2-3 склянок готового цитрусового соку. Апельсиновий сік позитивно позначається на травленні, корисний людям з підвищеним тиском. Грейпфрутовий сік здатний протистояти раковим пухлинам шлунково-кишкового тракту, а також виводить токсини з організму. Вітамін C позитивно позначається на перебігу різних процесів в організмі: ріст зубів, утворення клітин крові всмоктування глюкози в кишечнику, вироблення імунних антитіл та ін.
Банановий і морквяний соки містять вітамін B6, який відповідає за регулювання балансу гормонів, синтез білка, роботу периферичної та центральної нервової системи, а також оновлює клітини крові. Добова потреба дорівнює 1,3-1,4 мг. У разі пристрасті до алкогольних напоїв і чаю, ця потреба збільшується. Також морквяний сік багатий бета-каротином, який сприяє поліпшенню зору, регулює роботу гормональних залоз, бореться з інфекціями, корисний для шкіри, зміцнює нервову систему і допомагає клітинам крові оновлюватися.
Томатний сік знижує ризик ракових захворювань, оскільки містить лікопін, сильний антиоксидант. А щоб сік не втратив лікувальну функцію, не потрібно додавати спеції та сіль, як багато хто любить робити.