Банан - це рід багаторічних трав'янистих рослин. Ні для кого не є секретом його чудові харчові якості. І дорослий, і дитина люблять поласувати цим жовтим фруктом. Але що, крім смакових властивостей, ми знаємо про банани?
Якщо ви подивитеся в таблицю харчової цінності продуктів і знайдете там банан, то навпроти нього стоятиме цифра: в 100 г продукту міститься більше 100 ккал. Після цього, людина, що сидить на дієті, впевнено викреслить його зі списку вживаних продуктів. І дуже даремно. Адже банан практично на 100% є крохмалем. Як наша рідна і всіма улюблена картопелька. А чи відомо Вам, що крохмаль, що не підданий термічній обробці, не засвоюється організмом? Ось так-то. Звичайно, нікому не приходить в голову, є сиру картоплю. А ось банани ми саме так і вживаємо в їжу. Тепер, дорогі жінки, сідаючи на дієту, ви можете собі не відмовляти в цьому фрукті. Тільки не варто поширювати цю властивість на сушені банани - вони піддавалися термічній обробці і відповідно до їх складу входить крохмаль іншого типу, який з легкістю засвоюється нашим організмом. При цьому сушені банани містять вже в 5 разів більше калорій.
Крім іншого банани багаті вітамінами: фолієвою кислотою, вітаміном С, А, холін. Важливим компонентів є і вітамін В6, що входить до складу серотоніну (гормону радості). Ось чому деякі дієтологи рекомендують з'їдати по банану на день, щоб ніколи не мати депресій.
Банани є хорошим джерелом калію. А калій необхідний, насамперед, нашим м'язам. Ви помічали, що протеїнові суміші часто бувають зі смаком банана? Також банани багаті кальцієм, магнієм, натрієм, фосфором.
Не будемо забувати про користь бананів для шлунка. Банани містять набагато менше кислоти, ніж інші фрукти (апельсини, яблука), тому не подразнюють слизову шлунка, а їх волокниста структура «плівкою» покриває наш шлунок зсередини, створюючи тим самим додатковий захист. Ось чому банани рекомендують при гастритах і інших захворюваннях шлунка.
Крім того, банани ніколи не дають алергічних реакцій у немовлят. Тому додавання цього продукту рекомендується для початку прикорму малюка.
Все це робить банани ідеальної їжі для перекусів.