Практично кожен, хто страждає надмірною вагою - хоче схуднути, але як важко при цьому сісти на дієту і відмовитися від м'яса. Існує безліч різних дієт, дотримуючись яких людина повинна відмовитися від вуглеводів і продуктів з м'яса.
Але це вже давно в минулому і такі дієти не принесуть добра, ви тільки нашкодите своєму організму. Адже в більшості випадків білкова їжа потрібна в обов'язковому порядку. У нашій статті ми розповімо, як правильно харчуватися, щоб схуднути і про користь курки для схуднення.
Куряче м'ясо вважається дієтичним продуктом, до його складу входять такі корисні речовини, як вітаміни А і Е, вітаміни групи В, залізо, магній, кальцій, мідь, селен, фосфор. Куряче м'ясо краще не заморожувати, а охолоджувати.
У 100 грамах відвареного курячого м'яса зі шкіркою міститься 204 калорії. А ось в 100 грамах відвареного курячого філе міститься 170 калорій. Кількість вмісту жирів невеликий, всього лише 8,8 грамів. Також можна вживати курячі крильця, але обов'язково без шкірки, так як вона дуже калорійна. Найкраще куряче м'ясо вживати зі свіжими овочами, так воно краще засвоюється.
Дієтичні рецепти страв з курки
Куряче філе в мультиварки
Візьміть невелику курячу грудку, щоб за розміром вона помістилася у вашу мультиварку і гарненько промийте її. Потім приготуйте маринад з двох ложок червоного вина, такої ж кількості рослинного масла, приправи, солі і невеликої кількості цукру (приблизно одна чайна човен). Куряче філе потрібно натерти з усіх боків маринадом, якщо у вас є трохи часу, то залиште тушку в ньому, щоб вона добре промаринувалося.
Покладіть грудку в чашу мультиварки, поставте режим «випічка» і таймер включите на 40 хвилин. По закінченню зазначеного часу, м'ясо потрібно перевернути і запікати ще 40 хвилин.
Курячі грудки з томатом і базиліком
Інгредієнти:
2 курячих філе
2 помідори (краще м'які)
Базилік
Сіль і перець за смаком
Спосіб приготування:
Візьміть куряче філе, гарненько промийте і промокніть паперовими рушниками. Кожну по черговості потрібно акуратно в середині розрізати, потім в середину покласти кільця помідорів і листочки базиліка (читайте окрему статтю про користь помідорів). Краї курки потрібно заколоти зубочистками, щоб вона не розпалася. Потім розігріваємо сковороду, наливаємо невелику кількість рослинної олії і смажимо куряче філе з кожного боку по 5 хвилин (або до готовності). Зрештою, вона повинна бути матовою, без рожевого відтінку.
Дане блюдо виходить дуже соковитим і смачним через скибочок помідора в ній. , А базилік в свою чергу надає неймовірний аромат цієї страви.
Сирний суп з куркою
Інгредієнти:
400 гр курячого м'яса
1 середня за розмірами морква
180 гр плавленого сиру
2 літри води або бульйону
Пучок зелені
Лавровий лист, запашний перець горошком
Сіль і перець за смаком
Спосіб приготування:
Курячі грудки промити і порізати невеликими кубиками. Потім почистити картоплю і моркву, морква нарізаємо півкільцями, а картопля - кубиками. Розігріти сковороду, додати оливкове масло і на невеликому вогні обсмажити шматочки м'яса.
Потім окремо в каструльці довести бульйон або воду до кипіння, покласти в нього запашний перець, лавровий лист і кубики філе. Вміст потрібно варити на повільному вогні ще 7-10 хвилин, потім додаємо в нього овочі і варимо ще 10 міну. Після того, як овочі проварилися зверху вигладжуються сплавлений сир, добре розмішуємо, додаємо сіль і перець за смаком, дрібно посічену зелень, добре розмішуємо і знімаємо з вогню.
Відео-рецепти