5850 авторів і 31 редактор відповіли на 28952 питання,
розмістивши 29771 посилання на 8900 сайтів, приєднуйтесь!

Мінеральний обмін

РедагуватиУ обранеДрук

Мінеральний обмін (сольовий обмін) - сукупність протікають в організмі процесів всмоктування, розподілу, перетворень і виділення неорганічних солей.

Основну частину неорганічних солей складають хлориди, фосфати, сульфати і карбонати калію, натрію, кальцію і магнію. Мінеральний обмін відіграє роль регулятора ряду фізико-хімічних процесів в організмі, наприклад в підтримці постійного осмотичного тиску рідин організму, стабілізації рН крові та тканин, регуляції проникності клітинних мембран та ін. Іони деяких солей служать активаторами та інгібіторами ферментів (Див.). Всмоктування неорганічних речовин відбувається в основному в тонкому кішечніке- до різних органів вони переносяться кров'ю і лімфою. Основним депо кальцію і магнію є кісткова тканина, натрію і калію - шкіра, більшості солей - печінку. Виділення неорганічних солей з організму відбувається через нирки, кишечник і шкіру. Порушення мінерального обміну, наприклад внаслідок нестачі в їжі деяких солей, призводить до виникнення важких патологічних явищ в організмі.

Див. Також Мікроелементи, Мінеральні речовини, Обмін речовин і енергії.



Мінеральний обмін - сукупність процесів всмоктування, розподілу, перетворення і виділення з організму неорганічних сполук. Основну частину цих сполук у людей складають хлористі, сірчанокислий, фосфорнокислиє і вуглекислі солі калію, натрію, кальцію і магнію. У дорослих (вагою близько 70 кг) загальна кількість золи в організмі дорівнює приблизно 3 кг, з яких на частку кальцію припадає 39%, фосфору - 22%, сірки - 4%, хлору - 3%, калію - 5%, натрію - 2 % і магнію - 0,7%. Порівняно великий вміст кальцію і фосфору в золі пояснюється тим, що ці елементи у вигляді різних солей фосфорнокислого кальцію становлять переважну частину кісткового скелета. Зміст наведених вище елементів в цільної крові одно (в мг%): натрій- 175, калій - 210, кальцій - 5, магній - 4,3, хлор - 280, фосфор неорганічний - 3,5, сірка неорганічна - 1 у сироватці крові дорослих людей відповідні величини рівні: натрій - 335 ± 10, калій - 20 ± 2, кальцій - 10 ± 0,3, магній - 2,4 ± ± 0,7, хлор - 365 ± 15, фосфор неорганіческій- 3,7 ± 0,8, сірка неорганічна - 1,3 ± 0,5. Крім зазначених вище елементів, які зазвичай позначають як макроелементи, в організмі людей можна виявити майже всі інші хімічні елементи, але вони знаходяться в щільних тканинах і крові тільки в дуже незначних кількостях (частки мг%) і тільки невелика частина з них є істинними біоелементами, т. е. елементами, необхідними для нормального здійснення процесів життєдіяльності організму. До числа елементів, що позначаються як мікроелементи (див.), Належать залізо, мідь, цинк, марганець, кобальт, молібден, йод і фтор. Щодо інших (ртуть, миш'як, алюміній, нікель, титан) поки немає даних, які свідчили б про те, що вони мають якесь фізіологічне значення. Частина мікроелементів надходить в організм і з повітрям.



На відміну від обміну органічних сполук, мінеральний обмін не має ніякого енергетичного значення і пластичне значення його (за винятком ролі кальцію, фосфору і магнію в утворенні кісткової системи) дуже обмежена. Незважаючи на це, мінеральне голодування тварин, т. Е. Нестача в їжі одного чи багатьох істинних біоелементів, швидко викликає виникнення важких патологічних явищ, а потім і загибель тварин. Це є наслідком того, що неорганічні сполуки тканин і рідин організму відіграють велику роль як біорегулятори основних процесів обміну речовин в організмі. Так, наприклад, іони натрію, калію і хлору є основними регуляторами тиску крові, спинномозковій рідині, лімфи, поза- і внутрішньоклітинної тканинних рідин і будь-яке порушення в їх нормальних співвідношеннях викликає значні зміни в розподілі води між щільними тканинами і рідинами організму. Від співвідношення загальної кількості неорганічних катіонів та аніонів в значній мірі залежить рН тканин та крові і можливість його

зміни в ту чи іншу сторону при різних патологічних станах. Не менш важливе значення має те, що іони кальцію, калію, натрію, марганцю, магнію та ін. Є потужними активаторами, а в деяких випадках інгібіторами багатьох ферментів. Ряд мікроелементів (мідь, молібден, цинк) входить до складу активного центру ряду ферментів, а залізо є незамінною складовою частиною гемоглобинов і цитохромов. Кальцій і фосфор необхідні для процесів окостененія- крім того, фосфор неорганічний є основним джерелом утворення аденозинтрифосфорної кислоти (АТФ) і багатьох органічних фосфорних сполук, що є найважливішими переносниками енергії, а сірка неорганічна - джерелом для утворення ряду серусодержащих органічних сполук.

Таким чином, збереження сталості концентрації неорганічних сполук в органах і тканинах є неодмінною умовою для нормального обміну органічних сполук.

Див. Також Обмін речовин і енергії.



РедагуватиУ обранеДрук


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Мінеральний обмін