Горобина звичайна (Sorbus aucuparia L). Її збирають в кінці вересня - на початку жовтня або після перших заморозків. В цей час плоди повністю дозрівають. Яскраво-помаранчеві, вони всю осінь прикрашають ліс.
Стиглі плоди горобини містять аскорбінову кислоту, вітаміни Р, К, каротин, лимонну, яблучну, сорбінову кислоти, пектинові сполуки, гіркі речовини, спирт сорбіт, цукор сорбозу, насіння містять глікозид, амигдалин і жирне масло. Пектини у присутності цукрів і органічних кислот здатні до желеобразования, а це допомагає зв'язуванню токсинів в кишечнику і виділенню надлишку вуглеводів. Парасорбіновую і сорбінова кислоти горобини, виявлені більше ста років тому, тільки в останні роки привернули увагу дослідників. Виявилося, що вони гальмують зростання мікроорганізмів, грибів і плесеней. Вони знайшли застосування в якості консервантів харчових продуктів.
Сорбіт знижує вміст жиру в печінці і холестерину в крові. Так само діють порошок і паста з плодів горобини. Недарма горобина здавна застосовувалася в народі як жовчогінний засіб.
Застосовують горобину в свіжому і сушеному вигляді як лікувальний і профілактичний засіб при вітамінної недостатності. Адже за змістом каротину її плоди перевершують ряд сортів моркви. Сік зі свіжих ягід рекомендується при зниженій кислотності - по одній чайній ложці перед їжею. Сухі плоди і сік свіжих плодів горобини показані при гіпертонічній хворобі.
Збирають горобину, коли вона повністю дозріє. З низьких дерев щитки з плодами зривають руками, обережно нахиляючи гілки. З більш високих - використовують секатори, укріплені на довгих палицях. При зборі не можна обламувати гілки горобини.
Сушать плоди горобини в добре провітрюваних приміщеннях в сушарках або в російських печах при температурі 60-80 °. У гарну погоду їх можна сушити на відкритому повітрі під навісом, розсипавши тонким шаром і періодично перемішуючи.
Горобина звичайна особливо ошатна восени. Серед мереживних листя горять помаранчеві кисті. Всю осінь вони будуть прикрашати ліс. Здавна полюбилася народу горобина, не тільки красою, своїми цілющими властивостями прославилася. У медицині її плоди використовують при захворюваннях, супутніх вітамінної недостатності, зокрема при недокрів'ї.
Більше 30 видів горобини росте в нашій країні. Але найпоширеніша з них - горобина звичайна. Деревце це - лісовий житель. Любить багаті грунту і добре росте десь під пологом дерев, на лісових галявинах. Допомогли люди перебратися горобині на вулиці, в сквери. Виглядає прекрасно, плодоносить рясно.