Карелл метод - лікування поступово зростаючими дозами молока від 50-150 мл на прийом 3-4 рази на день до 1500 мл на день до другого тижня. Дієта бідна солями натрію і містить відносно велику кількість солей калію і кальцію. Таким співвідношенням мінерального складу дієти пояснюється її хороший діуретичний ефект, що виявляється з 3-4-го дня застосування. Дієта Карелл, однак, не позбавлена недоліків: як односторонній харчовий режим вона не фізіологічна, тому не повинна застосовуватися длітельно- молоко у великих кількостях часто викликає метеоризм, проноси.
Метод Карелл модифікований М. І. Певзнером. На початку лікування призначають молоко через кожні 2 години по 1/2 склянки 6, а потім 8 разів на добу. На ніч дають 1/2 склянки фруктового соку з 20 г глюкози. З 4-го дня включають інші продукти харчування в поступово зростаючому кількості з тим, щоб вже на 3-му тижні хворий міг отримувати яйця, хліб, протерті каші, м'ясні та рибні парові котлети та ін. При поганій переносимості прісного молока можна його замінити кислими молочними продуктами. Метод Карелл показаний при недостатності кровообігу в тих випадках, коли звичайні методи (наприклад, солі дієта у поєднанні з медикаментозною терапією) малоефективні. Див. Також Лікувальне харчування.