Зараз вже відомо, що магній відіграє важливу роль в 10010 різних реакціях ензимів, а найімовірніше, і в багатьох інших. Дія його зосереджується в основному на регуляції росту, обміні речовин і діленні клітин.
Для того щоб викликати рак крові у піддослідних щурів, досить позбавити їх магнію в їжі (мова йде не про повну відсутність, а про нестачу). В середньому з 10 щурів одна захворює на лейкемію через 9-20 тижнів. Напрошується простий висновок, що дефіцит магнію викликає ослаблення і як би припинення функції імунної системи організму, сприяє виникненню лейкемії, а також зменшує здатність клітини протистояти захворюванню на рак крові.
І все ж варто застерегти: можна з'їсти тонни магнію, але якщо організм не здатний його засвоїти і залучити до клітинний обмін речовин, то можна вважати, що магнію не було. Чи достатньо магнію в нашому організмі чи ні - це визначається можливістю нашого організму засвоювати його, що в свою чергу залежить від здорового функціонування залоз внутрішньої секреції, як, наприклад, щитовидної залози, паращитовидних залоз, гіпофізу.
Нам здається, що, якщо організму не вистачає якогось елементу або його взагалі немає, достатньо вживати в їжу більше містять його продуктів. На жаль, це не завжди так. Дефіцити різних елементів набагато більше залежать від засвоєння організмом того, що ми їмо, ніж від кількості з'їдених продуктів, випитих таблеток і т. П. Проте в нашу дієту повинні бути включені всі основні елементи живлення.