Гіпертрофія - збільшення об'єму і ваги органу за рахунок збільшення його основний функціонуючої тканини. Іноді збільшення органу відбувається в результаті посиленого розвитку сполучної або жирової тканини - Помилкова гіпертрофія. В основі істинної гіпертрофії лежить збільшення об'єму клітин тканини даного органу або їх числа шляхом розмноження (гіперплазія). Найбільш частою причиною гіпертрофії є посилення функції органу. Прикладом такої робочої, або функціональної, гіпертрофії в умовах норми є потужний розвиток мускулатури в осіб фізичної праці, спортсменів. В умовах патології робоча гіпертрофія розвивається при посиленні функції органу, викликаної якими-небудь перешкодами для його нормальної діяльності, наприклад гіпертрофія м'яза серця при підвищенні артеріального тиску, при вадах клапанів серця-гіпертрофія стінки стравоходу при рубцовом звуженні його (вище місця звуження) та ін. Різновидом робочої гіпертрофії є вікарний, або замісна, гіпертрофія - збільшення одного парного органу при видаленні або патологічної недостатній функції іншого (наприклад, нирки).
Крім робочої, зустрічається гіпертрофія, викликана дією гормонів. У фізіологічних умовах така гіпертрофія відбувається в молочних залозах при вагітності та лактації. Прикладом патологічної гормональної гіпертрофії є збільшення кінцівок, носа, мови та внутрішніх органів при акромегалії (див.).
Гіпертрофія - процес оборотний: у ряді випадків при усуненні причини, що викликала гіпертрофію, можуть відновитися нормальні розміри органа.