Вологість - вміст води в рідкому або пароподібному стані в повітрі, будівельних матеріалах, паливі, тканинах, грунті, харчових продуктах і ін.
Для характеристики вологості повітря служать наступні показники: максимальна вологість, абсолютна вологість, відносна вологість, недолік насичення. При даній температурі в 1 м3 повітря може міститися строго певний максимальну кількість водяної пари - це максимальна вологість повітря в стані насичення. Якщо після досягнення стану насичення знизити температуру повітря, частина парів води виділиться у вигляді роси або інею (при температурі нижче 0 °). Зміст водяної пари в повітрі за даних умов називають абсолютною вологістю. Температура повітря, при якій абсолютна вологість дорівнює максимальній, називається точкою роси. Максимальна вологість і абсолютна вимірюються тиском водяної пари і виражаються в міліметрах ртутного стовпа (або миллибарах) або у вагових одиницях - в грамах на 1 м3 повітря. Відносна вологість повітря є виражене у відсотках відношення абсолютної вологості до максимальної. Різниця між максимальною вологістю і абсолютної називається недоліком насичення.
У медичної кліматології та санітарної практиці найчастіше використовуються поняття відносної вологості та нестачі насичення, оскільки вони дозволяють судити про вплив вологості на організм людини. Найбільш відповідає умовам комфорту відносна вологість повітря, рівна 30- 60%. Для вимірювання вологості атмосферного повітря, повітря приміщень житлових і громадських будівель, а також виробничих приміщень застосовують психрометри (Див.), гігрометри. Реєстрація змін вологості повітря протягом певного періоду часу здійснюється за допомогою гігрографів з самопишущим пристроєм.
Універсальних методів визначення вологості будівельних матеріалів, грунту, харчових продуктів і ін. не існує.
Залежно від поставлених при дослідженні завдань застосовуються різні методи - вагові, хімічні та ін.