Протеїнова теорія. Поряд з ліпоїдами важливу роль у розвитку наркотичного гальмування відіграє взаємодія молекул загального анестетика з протеїнами мембрани і протоплазми клітин. Було показано, що розчинність хлороформу в ліпоїдами перебувала в лінійній залежності від парціального тиску парів над розчином, а розчинність його в розчинах білків свідчила про активне поглинанні парів. Це спостереження привело дослідників до висновку, що липоиди зв'язують молекули наркотичної речовини, перешкоджаючи його біологічній дії. Переконливі дані про угнетающем вплив нерозчинних в ліпоїдами місцевих анестетиків на протеїни нервової клітини продемонстрував на нервових стовбурах Нахмансон (1961). Ці дані хоча й свідчать про важливу роль протеїнів мембрани у розвитку наркотичного гальмування, однак не пояснюють природу процесів, що призводять до пригнічення нервової клітини при дії загальних анестетиків.