Набряк Квінке - гострий обмежений набряк шкіри - варіант кропив'янки. Набряк може виникати самостійно або в поєднанні з кропив'янкою. Гостро виникає набряк Квінке виражається в напруженому, отечном, швидко розвивається обмеженому набряканні, найчастіше особи (губи, повіки, щоки), а також мови, гортані, глотки. В останніх випадках набряк Квінке може призвести до значних порушень дихання і ковтання.
Набряк Квінке може локалізуватися на волосистій частині голови, грудної клітки і статевих органах.
Розвивається набряк дуже швидко, утворюється щільна еластична припухлість розміром від горошини до великого плоду. Шкіра на місці набряку бліда, чи не гаряча на дотик. Набряки зазвичай безболісні, не турбує свербіж. Як правило, не буває реакції регіонарних лімфатичних вузлів. Найчастіше набряки Квінке виникають у відповідь на прийом харчових алергенів, рідше - при прийомі ліків. В окремих випадках можуть виникати набряки слизової оболонки шлунково-кишкового тракту, що супроводжується болями в животі, рідким стільцем, блювотою.
Цікаво відзначити, що набряки Квінке можуть виникати не тільки при прийомі алергену всередину, але і на запах (риба, мед і т. Д.).
Хворі, які страждають набряками Квінке та скаржаться на головні болі, підлягають ретельному спостереженню, оскільки відомі випадки набряків Квінке головного мозку. Набряк Квінке мозкових оболонок викликає підвищення внутрішньочерепного тиску, з'являються відчуття розпирання, тяжкості в голові.