При фізичному навантаженні найбільш часто у спортсменів зустрічаються порушення вуглеводного обміну.
Інтенсивне фізичне навантаження може викликати зниження рівня цукру в крові - гіпоглікемію, що доходить іноді до 40 мг% замість 100-120 мг% в нормі. Гіпоглікемія, яка доходила до низького рівня, викликає патологічний стан, зване гіпоглікемічним шоком. Зазвичай цей стан виникає при тривалому бігу та плаванні, лижних і велосипедних гонках на великі дистанції. Воно проявляється в почутті голоду, слабкості, запамороченні та втрати свідомості. При гипогликемическом шоці необхідно негайно ввести в організм цукор (через рот, а в разі неможливості ковтати - внутрішньовенно 20 мл 40% -ного розчину глюкози) і госпіталізувати спортсмена.
Профілактика гіпоглікемічних станів полягає в забезпеченні прийому достатньої кількості вуглеводів з їжею або вживання спеціального напою (100-150 г глюкози) безпосередньо перед змаганням, а також в організації повноцінного харчування на дистанції.
Слід, однак, мати на увазі, що вуглеводи, наприклад глюкоза, прийняті всередину задовго до фізичного навантаження або після неї, можуть зробити негативний вплив на організм, зокрема на серце, тому що внаслідок цього порушується обмін електролітів і виводиться з організму вкрай необхідний йому калій.
Авітамінози або гіповітаміноз - Захворювання, пов'язані з відсутністю або нестачею вітамінів в організмі. Вони проявляються в певних клінічних симптомах специфічних хвороб, залежних від відсутності або нестачі певних вітамінів. Так, наприклад, при нестачі або відсутності вітаміну С (аскорбінової кислоти) розвивається захворювання, зване цингу. Воно проявляється в кровотечі з ясен, в крововиливах під шкіру та ін. Недолік або відсутність кожного вітаміну має свою клінічну картину і викликає певну хворобу (куряча сліпота при нестачі вітаміну А, пелагра або бери-бери при нестачі вітамінів групи В та ін.). При правильно побудованому режимі харчування авітамінози не повинні мати місця у спортсменів. Якщо ж у них з'являються симптоми, які свідчать про нестачу того чи іншого вітаміну, це говорить насамперед про дефекти в організації харчування. При заняттях спортом значно зростає потреба у вітаміні С. Потреба людини, яка не займається спортом, становить 50 мг на добу, що тренується ж спортсмен повинен отримувати на добу 150-300 мг. Додаткове введення в організм спортсмена вітаміну С (з їжею або в чистому вигляді) в необхідних кількостях знижує стомлюваність і підвищує працездатність. Потрібна підвищена введення в організм спортсмена і вітаміну В (аневрин або тіамін), оскільки при інтенсивній м'язовій роботі, як, до речі, і при напруженої розумової, потреба організму в ньому збільшується в 4-5 разів (замість 2 мг на добу - до 10 мг ). Рекомендується і підвищений введення вітаміну В2 (рибофлавін), особливо при тренуваннях на витривалість, вітаміну РР (ніацин) і вітаміну А (каротин).