Харчування травмованого спортсмена являє собою один з найменш вивчених питань спортивної медицини, але має велике теоретичне і прикладне значення.
Необхідно враховувати витрату енергії в до- і післяопераційному періодах, а також на етапах медичної та спортивної реабілітації. Практика, проте, показує, що в клініках травматології режим харчування спортсменів, по суті, нічим не відрізняється від звичайного (для не займаються спортом пацієнтів). Ймовірно, слід передбачити чотириразовий прийом їжі протягом доби з урахуванням віку спортсмена, характеру його спортивної діяльності, ваговій категорії і т. П. Харчування має бути строго індивідуальним і збалансованим.
Проблема харчування так само гостро стоїть і на етапі спортивного тренування.
Для забезпечення нормальної життєдіяльності спортсмена, яка перебуває на лікуванні, необхідно раціональне харчування: висока його калорійність, різноманітність, легка засвоюваність і невеликий обсяг добового раціону. Правильно організоване харчування не тільки повністю покриває енергетичні і пластичні витрати організму, але і цілеспрямовано підвищує ефективність тренування, працездатність, прискорює перебіг відновних процесів.
При організації харчування спортсменів необхідно враховувати набір продуктів, їх хімічний склад, кількісні пропорції окремих продуктів в раціоні, спосіб їх кулінарної обробки, режим харчування і т. П. Але головним у розробці будь-якого раціону має бути, з одного боку, знання біохімічних закономірностей обміну речовин , обумовлених обсягом, інтенсивністю і характером спортивних навантажень, а з іншого - облік закономірностей засвоєння (асиміляції) харчових продуктів в організмі здорової людини.
Основна вимога до харчування спортсменів полягає в тому, що енергетична цінність продуктів повинна відповідати витратам організму. Враховуючи неповну засвоюваність деяких з них, калорійність раціону повинна перевищувати на 5-10% добова витрата енергії.
Загальна повноцінність харчування визначається наявністю достатніх кількостей основних компонентів їжі (білків, жирів і вуглеводів), кількісної їх повноцінністю, а також оптимальними співвідношеннями між ними, що сприяють найбільш повному їх засвоєнню. Значною мірою загальна повноцінність харчування визначається кількістю і якістю білків в раціоні. Для спортсменів рекомендуються такі норми білків: для чоловіків- 154-171 г, а для жінок- 120- 137 г на день. Жири використовуються організмом в основному як джерело енергії. Добова потреба в жирах для спортсменів становить у чоловіків 145- 161 г, у жінок- 113-129 м Основне джерело енергії для м'язової діяльності - вуглеводи, тому їх потребляемость визначається величиною енерговитрат. У спортсменів залежно від фізичного навантаження кількість вуглеводів в добовому раціоні може підвищуватися до 700 і навіть 800 м
У раціоні спортсменів співвідношення між білками, жирами і вуглеводами в середньому становить 1: 0,7 - 0,8: 4.
Висока інтенсивність обміну речовин і використання висококалорійних, багатих білками і вуглеводами харчових раціонів викликають необхідність у підвищенні добової норми вітамінів у спортсменів. У спортивній практиці все частіше доводиться стикатися з недостатнім забезпеченням організму спортсмена вітамінами. Тому на етапі спортивного тренування доцільно застосовувати вітаміни у вигляді повноцінних комплексів: «Ундевід», «Декамевит». Крім того, для нормалізації окислювально-відновних процесів доцільно приймати додатково аскорбінову кислоту в дозі 100-150 мг.
Мінеральні речовини - істотна складова частина харчового раціону спортсмена. При інтенсивному фізичному навантаженні відбуваються значні зрушення у мінеральному обміні, що і визначає підвищену потребу в деяких з них. Це насамперед стосується в фосфору, кальцію, магнію, калію, натрію і залозу.
У раціон обов'язково повинні включатися також овочі і фрукти, частково в сирому вигляді. Вони повинні забезпечувати не менше 15-20% добової калорійності раціону.
Детальніше про аутогенного тренуванні див. У книгах А. В. Алексєєва, Л. Д. Гиссена, І. Г. Шульца, Frester R.