Мова - потужний м'язовий орган. Його поділяють на два відділи: 1) передній, що включає вершину і тіло і лежить в ротовій полості- 2) задній, представлений коренем і знаходиться в області зіва. Межею між відділами є V-подібний вал (papillae vallatae), що має сосочки, і поглиблення на середній лінії (for. Coecum).
З боку порожнини рота язик покритий слизовою оболонкою, забезпеченою великим числом сосочків, ниткоподібними, розкиданими по всій поверхні мови-грибоподібними, розташованими групами серед предидущіх- 7-12 валікообразнимі, розміщеними по V-образним валу, відкритому вперед-листоподібними, закладеними на бічних поверхнях мови. Слизова оболонка кореня язика, переходячи на надгортанник, утворює три складки: середню мовно-надгортанних (plica glossoepiglottica mediana) і дві бічні (plica glossoepiglottica lateralis), такі від мови до країв надгортанника. Між цими складками утворюються поглиблення (vallecula epiglottica). У ці поглиблення зазвичай потрапляють сторонні тіла, риб'ячі кістки.
Мова, крім слизової оболонки, оточений апоневрозом, до якого прикріплюються м'язи язика. До власних м'язам мови, розташованим в межах органу, належать поздовжні, поперечні і вертикальні м'язи. Верхня поздовжній м'яз (m. Longitudinalis superior linguae) знаходиться під апоневрозом мови, слід спереду назад. Нижня поздовжній м'яз (m. Longitudinalis inferior linguae) розташований у нижній частині мови, слід в тому ж напрямку. Скорочуючи, обидві м'язи вкорочують мову. Поперечна м'яз (m. Transversus linguae) основною масою лежить між поздовжніми м'язами і має поперечний напрям волокон. При скороченні м'яз зменшує діаметр мови. Вертикальні м'язи язика (mm. Verticales linguae) пронизують своїми волокнами товщу органу у вертикальному напрямку. При скороченні їх мову ущільнюється. Основна частина названих м'язів кожної сторони мови є самостійний комплекс.
Додаткові м'язи язика йдуть від нього до різних точок скелета. Під'язикової-мовний м'яз (m. Hyoglossus) направляється від нижньої поверхні кореня язика) до великого ріжки та тіла під'язикової кістки. Скорочення м'язи подовжує і відводить назад і донизу мову. Підборіддя-мовний м'яз (m. Genioglossus) починається від області підборіддя нижньої щелепи (spina mentalis) і, розходячись віялом, підходить до нижньої поверхні язика. При скороченні її мову ущільнюється і зміщується вперед. Шило-мовний м'яз (m. Styloglossus) йде від бічної поверхні язика до шиловидному відростку і зв'язці, що з'єднує відросток з нижньою щелепою. Скорочуючи, поздовжньо йдуть м'язові волокна вкорочують мову і відводять його назад і догори.
Мова кровоснабжается за рахунок гілок a. lingualis: під'язикової, глибокої і тильної. Однойменні вени слідують по ходу артерій.
Лімфатичні судини переднього відділу мови представляють собою самостійну систему. Прободая m. mylohyoideus, вони впадають в підщелепні і підборіддя лімфатичні вузли. Судини кореня язика вливаються в глибокі лімфатичні вузли шиї, розташовані біля внутрішньої яремної вени. Особливої уваги з них заслуговує вузол, розташований в місці впадання v. facialis в v. jugularis interna (nodus lymphaticus jugulodigastricus), так як він один з перших уражається при раку заднього відділу мови.
Чутливі нервові волокна, що сприймають біль, температуру і тактильні відчуття, приймаються рецепторами язичного нерва (від трійчастого нерва). Смакові волокна для передніх двох третин мови проходять по chorda tympani, для задньої третини - по язикоглоткового нерва і для кореня язика - по верхньому горловий нерв (від блукаючого нерва). Сприйняття смаку по поверхні язика різному. Передня третина органу переважно реагує на солодке. Верхня поверхню язика, виключаючи німу зону по Б. В. Огневу, сприймає солоні відчуття (переважно по барабанної струні). Бічна поверхня органу відчуває кисле (по барабанної струні). Задні відділи мови найкраще реагують на гірке. Смакові подразнення сприймають також надгортанник і глоткові дуги.
М'язи мови иннервируются під'язиковим нервом (n. Hypoglossus).
Слизова оболонка під язиком добре обозрима при відкритій ротової щілини з піднесеним догори і відведеним вкінці кінчиком язика (рис. 44). При подібному становищі органу по середній лінії слизова оболонка формує
складку або вуздечку (frenulum linguae), натягнуту від мови до щелепи. Коротка вуздечка може заважати повного об'єму руху мови, що у новонароджених перешкоджає повноцінному заковтування молока, а у дітей - правильній вимові. Це змушує проводити підсіченої вуздечки. На нижній поверхні язика слизова оболонка формує ворсинчасті складки (plica fimbriata), що розходяться під гострим кутом від середньої лінії.
Рис. 44. Поля сприйняття смаку (за Б. В. Огневу).
1 - горькое- 2 - поля відносної чутливості, соленое- 3 - німа зона- 4 - поля абсолютної чутливості, кіслое- 5 - сладкое- 6 - toramen coecum liguae- 7 - arcus palatoglossus- 8 - піднебінна міндаліна- 9 - arcus palatopharyngeus- 10 - надгортаннік- A - зони чутливої іннервації: - n. lingualis. - N. glossopharyngeus, - laryngeus superior (гілка n. vagus) - специфічна смакова чутливість - chorda tympani (передні дві третини язика) і n. glossopharyngeus (задня третина язика).