Іспанські вчені з Університету Гранади виявили, що любителі шоколаду мають менше жирових відкладень у всіх частинах тіла в порівнянні з людьми, які сидять на дієті. Такі новини здадуться занадто хорошими, щоб бути правдою! Але факт залишається фактом.
Дослідження проводилися за участю 1500 підлітків у віці від 12 до 17 років в дев'яти європейських країнах. Висновки зроблені на підставі анкетування та вимірювань об'єму талії і стегон. Виявилося, що у молодих людей, що вживають шоколад немає відкладень жиру на животі, незалежно від того як активно вони займаються фізкультурою.
Можливо, незважаючи на калорійність, шоколад стимулює обмін речовин таким чином, що в першу чергу згоряють жири в області талії. Іспанські вчені підтверджують схожі висновки колег з Університету Каліфорнії. Там в ході експерименту успішно схудли 86% любителів шоколаду, не виключаючи ласощі з дієти, а учасники, утримуються від шоколаду, вина і печива «компенсували» дискомфорт поїдаючи більше інших продуктів.
Дослідження, проведене в Кембриджському університеті, доводить, що люди, що вживають шоколад щодня на 29% рідше страждають від інсульту і на 37% - від серцевих захворювань, ніж ті, хто утримується від десерту.
Справа в тому, що в какао-бобах містяться флавоноїди. Чим вище вміст какао в ласощах, тим більше флавоноїдів і більше користі для здоров'я. У чорному шоколаді їх в п'ять разів більше, ніж в білому і вдвічі більше, ніж в молочному.