Тип харчування дитини в перші кілька місяців після народження може вплинути ризик розвитку в майбутньому діабету 1 типу. Це захворювання пов'язане імунними атаками організму на власну підшлункову залозу, що змушує людину на постійний прийом інсуліну. Симптомами діабету 1 типу є втрата ваги при підвищеному апетиті, поліурія (часте сечовипускання), полідипсія (підвищена спрага).
Збій у роботі імунної системи в 2 рази частіше виникає у немовлят, які першу тверду їжу пробують до 4 місяців або після 6 місяців. Цю особливість виявили вчені з університету Колорадо. У дослідженнях взяли участь 1835 дітей у віці близько 7 років з Денвера. Всі вони були обстежені і згруповані залежно спадкових факторів ризику виникнення діабету.
Через кілька років, до кінця експерименту, у 53 дітей розвинувся діабет 1 типу, при цьому виявилося що 28 маленьких пацієнтів вперше взяли тверду їжу у віці до 4 місяців.
У кращому становищі опинилися ті діти, хто був вигодуваний грудним молоком і як підгодовування отримував пшеничні і ячні каші у віці 5 місяців. Ризик захворювання підвищує раннє введення в дитячий раціон фруктів, рису та вівса.
Фахівці продовжують дослідження впливу конкретних видів їжі на ризик цукрового діабету 1 типу.