Помірне вживання кави захистить печінку від гепатоцелюлярної карциноми (ГЦК) - найбільш поширеного типу раку печінки. За даними мета-аналізу, опублікованими в журналі Американської гастроентерологічної Асоціації, 2-3 чашки ароматного напою в день знижують ризик смертельного захворювання на 40%.
Рак печінки є шостою найбільш поширеною формою раку в світі і третьою найбільш поширеною причиною смерті від раку. ГЦК при цьому залишається основним типом раку печінки, і становить понад 90% випадків по всьому світу.
Дослідження підтверджує теорію, що кава корисно для здоров'я і, зокрема, для печінки. Ефект пов'язують зі стимуляцією вироблення печінкових ферментів, зниження ризику цукрового діабету і цирозу печінки.
Щоб прийти до певних висновків фахівцям довелося провести мета-аналіз статей, опублікованих з 1996 по 2012 року, перевірити результати 16 високоякісних досліджень та ознайомитися в цілому з 3153 випадками.
Незважаючи на узгодженість висновків різних досліджень, важко встановити, чи є зв'язок між вживанням кави і ГЦК причинно-обумовленої. Можливо, частково ефект пов'язаний з тим, що пацієнти із захворюваннями печінки та органів травлення добровільно скорочують споживання кави.