Для тих, кому вранці складно зробити вибір, що випити, чай або каву, на руку запропоноване експертами поєднання того й іншого. Дослідники стверджують, що вони виявили ідеальний напій - чай з листя кави. Він корисніше для здоров'я, ніж звичні для нас чай і каву.
Заварений кавовий лист менш гіркий, ніж чайний і не такий міцний, як кава, може похвалитися високим вмістом речовин, що знижують ризик серцевих захворювань і діабету.
У ньому набагато менше кофеїну, але зате напій має антиоксидантні та протизапальні властивості.
Властивості листя кави були проаналізовані вченими з Королівського ботанічного саду в Кью, Південно-Західному Лондоні, разом з дослідниками в Монпельє, Франція. Вони вважають, що напій з листя рослини Coffea досі був упущений через заклопотаність насінням рослини, які є далеко не так корисними.
Є свідчення, що чай з кавових листя п'ють в таких місцях, як Ефіопія, Південний Судан і Індонезія, попередні спроби імпортувати його до Англії вже з 1800-х років не увінчалися успіхом. +
Д-р Аарон Девіс, ботанік в Кью, каже, що сім з 23 досліджених видів кави, містять високий рівень мангіферину - хімічної сполуки, зазвичай міститься в манго, яке, як вважають, має протизапальний ефект, а також знижує рівень холестерину, захищаючи нейрони в головному мозку і знижує ризик розвитку діабету.
У листі також було виявлено вміст високого рівня антиоксидантів, які можуть допомогти в боротьбі з хворобами серця, діабетом і раком.