Рідко, коли ранок буває добрим, і в цей час дня зовсім нічого не хочеться робити. Навіть їсти. Деякі лише випивають чашку кави. Багато жінок це схвалюють - мінімальна кількість калорій і ніякої боротьби з голодом. На жаль, це не є правильно, тому що це навпаки сприяє накопиченню зайвої ваги і збільшує ймовірність розвитку діабету 2-го типу і різних серцевих захворювань.
Також такий скромний сніданок порушує обмін речовин і загальмовує роботу мозку. А ситний, багатий білками, що містить вуглеводи і жири сніданок, навпаки, сприяє схудненню. Це далеко не вигадки дієтологів, а доведені наукові факти.
Навіть за відсутності апетиту вранці, організм потребує білках і вуглеводах, щоб постачити тіло силою і енергією. І бажано, щоб цієї енергії вистачило надовго. Організм потребує не швидко згорає цукрі, а в повільних вуглеводах, які насилу засвоюються організмом. Вони довго і якісно живлять «енергетичну топку». Такі вуглеводи містяться не в звичній для сніданку манній каші, і не в звичайному хлібі, а в гречці, геркулесі, хлібі з муки грубого помелу і в сухих сніданках, що не містять цукор.
Традиційний бутерброд з маслом - це нормально, але зовсім не обов'язково, так як вранці набагато важливіше не жири, а білки. Саме вони є обов'язковою добавкою до правильних вуглеводів. Найефективніші білки містяться в яйцях, сирі, сирі, кисломолочних і м'ясних продуктах. Слід зазначити, що сосиски і ковбаси гірше шинки, грудинки, шинки та іншого цільного м'яса. Все це відмінно поєднується з кашею, навіть якщо подібний сніданок вам здається надмірною. Саме білки надовго зберігають відчуття ситості і дозволяють спокійно дочекатися пізнього обіду, який не закінчиться обжерливістю. Дослідження довели, що люди, які пропускають сніданок, зазвичай переїдають на обід і вечерю. У поснідати людини ніколи не виникне протягом дня звірячого апетиту, який так часто виникає у тих, хто не поснідав. Цікаво, що старання перенести сніданок на більш пізній час не скорочували надмірне споживання калорій. Таким чином, сніданок просто необхідний, а корисне обжерливість має місце тільки вранці.
Сидячи на дієті, на сніданок слід з'їдати майже половину своїх добових калорій. Дослідники провели цікавий експеримент, в якому взяли участь повні жінки. Їх розділили на дві групи, кожна з яких сиділа на своїй дієті. Перша - досить жорстка, учасниці отримували 1085 ккал, лише чверть з яких (290 ккал) можна було з'їдати на сніданок. Друга дієта - м'якше, добовий межа становила 1240 ккал, половину з яких (610 ккал) учасниці з'їдали на сніданок. На першому етапі експерименту, жінки, що сиділи на жорсткій дієті, виграли з невеликою перевагою. Однак через час, знову набрали по 8 кг і більше, завершивши випробування з результатом - мінус 4,3 кг. А жінки з другої групи закріпили свій успіх, скинувши до кінця випробувань 18,1 кг! Виходить, що ефективність другий, більш ситної і легкої у виконанні дієті, в 4 рази вище, ніж у першій. Цей експеримент в черговий раз довів, наскільки важливий щільний і ситний сніданок.