Новий спосіб скинути зайві кілограми - це не режим харчування і не дієта, а інший спосіб прийому їжі. У цю систему входить тільки та їжа, яку необхідно їсти виделкою - звідси і походить назва даної системи, «форкінг», «fork» з англійської мови перекладається, як вилка.
Автори даного методу, Софі Троффі та Іван Гаврілофф стверджують, що це допоможе зменшити розмір порції і споживати тільки здорову їжу. З раціону виключається все, що необхідно їсти руками, ложкою і за допомогою ножа: гамбургери, морозиво, печиво, піца, цукерки. На вашому столі з'явиться риба, овочі і макарони. Вам доведеться забути і про хліб і бутербродах з кабачкової ікрою або сиром, ковбасою. Не забудьте і про картоплю, так як в ресторанах швидкого обслуговування її їдять руками, а не виделкою. Не впадайте у відчай, ви можете їсти рис, картопляне пюре, гречку.
Крім того, що з ужитку слід виключити ложку і ніж, автори даної системи радять дотримуватися основні принципи «хронопітанія» - прийом їжі в певний час. Сніданок - самий щільний прийом їжі, а вечеря - найлегший. У першій половині дня налягайте на білки, це шинка, яйця і так далі, а вдень поласуєте повноцінним обідом, який буде складатися з овочів, м'яса і складних вуглеводів. Не переїдайте на ніч.
Так як вам довелося відмовитися від ложок, то супи доведеться виключити з раціону харчування. Хоча в овочевому супі менше калорій, ніж в інших стравах, також він позитивно позначається на травленні. За бортом виявилися фрукти, а це джерело вітамінів, дефіцит яких можна компенсувати овочами.