Якщо ви бажаєте успішно схуднути, спробуйте переключитися на білкове харчування. Причому їсти потрібно нормальними порціями, але рідше - три рази на день буде в самий раз, рекомендують дієтологи Університету Міссурі і Purdue University. Багато білка в раціоні допомагає підтримувати відчуття ситості, протягом усього дня стримувати голод, і позбавляти від зайвого нічного апетиту.
Також фахівці відзначили, що, незважаючи на загальну думку, частий прийом їжі невеликими порціями апетит не знижує. Американські клініцисти вважають, що оптимальним буде додавання помірної кількості білка в 3 регулярних прийому їжі протягом дня. Це допоможе контролювати відчуття насичення і апетит.
Лікарі протягом 12 тижнів спостерігали за добровольцями, кожен з яких отримував у середньому 2400 калорій на добу. Фахівці розробили білкову дієту, яка складалася з 14-25% енергії, одержуваної з білка, 26% - з жирів, і 49-60% - з вуглеводів. Яйце і свинина - найкращі джерела білка, і ці продукти краще їсти на сніданок і на обід. Це допоможе успішно контролювати масу тіла, так як білок забезпечує ситість, і зберігає масу м'язів, що особливо важливо при втраті ваги. В ході експерименту дослідники склали раціон харчування учасників таким чином, що 25% загального споживання білка вони отримували зі свинини, а 15% - з яєць. Ці джерела наповнюють наш організм поживними речовинами і амінокислотами, які нам потрібно отримувати щодня. Боби, квасоля і соєві продукти теж є відмінними джерелами білка.