Мало кому відомий такий секрет схуднення, як харчування правильними вуглеводами. Воно допомагає підтримувати стрункість протягом усього життя. Існують так звані корисні вуглеводи - резистентний крохмаль.
Наукові дослідження, які проводять шановні університети і дослідницькі центри, доводять, що завдяки резистентності крохмалю людина з'їдає менше, спалює більше калорій, відчуває приплив енергії, а також в організмі знижується рівень холестерину і йде напруга. Занадто гарно все це звучить, чи не так? Ми підготували для вас кілька доведених причин повернути в свій раціон вуглеводи для досягнення бажаної стрункості.
Вуглеводи на все життя дарують стрункість. Результати недавно проведеного комплексного дослідження доводять, що самі худі люди споживають найбільшу кількість вуглеводів, а повні люди - найменше. Таким чином, більше шансів зберігати стрункість залишається у тих людей, денний раціон харчування яких складається з вуглеводів на 64% (або 361 г). Ця кількість міститься в декількох працях печеної картоплі з якою-небудь начинкою. Ви напевно завжди намагалися уникати цієї страви. Багато Низьковуглеводні дієти обмежують кількість споживаних вуглеводів до 30% від загального раціону, і іноді це становить лише 30 г на день.
Вуглеводи насичують. Багато продуктів, що містять вуглеводи, грають роль заглушувачів апетиту, так як насичують організм краще жирів і білків. Проведене в Суррейском університетом (Великобританія) дослідження доводить, що, вживаючи резистентний крохмаль в один із прийомів їжі, кількість калорій, одержуваних на наступний день, скорочується на 10% (приблизно 150-200 калорій). Такий ефект обумовлений зменшенням почуття голоду.
Вуглеводи пригнічують голод. Результати досліджень доводять, що, замінивши низкоуглеводную дієту продуктами, багатими волокнами і резистентним крохмалем, можна досягти вражаючих результатів. Вже через пару днів тяга до їжі згасне. Резистентний крохмаль і волокна відмінно насичують організм і дозволяють вживати бажані продукти. Найприємніша новина полягає в тому, що крім усього іншого, вуглеводи підвищують вміст гормонів насичення, які змушують головний мозок пригнічувати голод і збільшувати метаболізм.
Вуглеводи управляють рівнем цукру в крові. Правильна вуглеводна суміш є кращим способом регулювання вмісту цукру в крові і запобігання діабету. Міністерство сільського господарства США провело дослідження, в ході якого раціон беруть участь у ньому людей складався з багатих резистентним крохмалем продуктів. Після прийому їжі рівень цукру в крові, а також інсулінова реакція в учасників знижувалася на 38%. Таким чином, ви можете харчуватися будь-якими вуглеводами, але правильно їх при цьому розраховувати, щоб вони не приводили до різкого підвищення рівня цукру. Білий рис замініть коричневим з квасолею, кукурудзою та іншими продуктами, багатими резистентним крохмалем. Такі продукти підтримують рівень вмісту цукру в крові краще будь-яких дієт.
Вуглеводи покращують метаболізм. Містять резистентний крохмаль вуглеводи покращують метаболізм і стимулюють інші натуральні механізми, що спалюють жир. При попаданні в систему травлення, резистентний крохмаль починає виділяти жирні кислоти, які сприяють спалюванню жиру, особливо в зоні талії. Ці жирні кислоти зберігають обсяг м'язової маси, прискорюючи при цьому метаболізм і допомагаючи швидше скидати зайві кілограми. Дослідники провели експеримент на двох групах щурів, в ході якого тварини відгодовувались. Група A отримувала їжу з невеликим вмістом резистентного крохмалю, а група B - багату цією речовиною їжу. Щури з другої групи зберегли свою м'язову масу і активність метаболізму.
Вуглеводи знищують жир в зоні живота. Вони сприяють позбавленню від «животика» швидше від інших дієт, навіть при отриманні однакової кількості калорій. Коли дослідники годували щурів продуктами з резистентним крохмалем, у тварин поліпшувалася діяльність жиросжигающих ферментів і разом з тим знижувалася активність жірозапасающіх. Це означає, що жирові клітини в області живота втрачали здатність накопичувати калорії у вигляді жиру.