Зміст:
Високий рівень холестерину (холестеролу), Жирового спирту, що володіє властивостями ліпідів (Жироподібних речовин) і спиртів, викликає утворення на внутрішній стінці артерій атероматозних бляшок; місць скупчення ліпідів, складних вуглеводів, сполучної тканини. Виникла в результаті звуження просвіту ішемія, порушення в органах і тканинах обмінних процесів, а також гіпоксія, кисневе голодування, проявляються ІХС, стенокардією, інфарктом, інсультом, ураженням нижніх кінцівок, іншими захворюваннями. Застосовуючи на практиці різні способи, як знизити холестерин, вдається уникнути хронічного захворювання артерій.
Що таке "хороший" і "поганий" холестерин
Холестерин, воскоподібне речовина, що не розчинна водою, утворює оболонку клітин організму, допомагає підтримувати їх форму, служить своєрідним каркасом. Він необхідний для вироблення стероїдних і статевих гормонів, синтезу вітаміну D.
Крім холестеролу, в крові містяться інші ліпіди - тригліцериди і фосфоліпіди.
Тригліцериди не розчинні у воді і найбільше схожі на жир. Вони утворюються в печінці та кишечнику розщепленням жирної їжі. Тригліцериди беруть участь в окислювальних реакціях, що забезпечують організм енергією. Під шкірою у складі жирової клітковини захищають організм від переохолодження, служать своєрідним "амортизатором" для внутрішніх органів, оберігаючи їх від механічних пошкоджень.
Фосфоліпіди розчинні водою, разом з холестерином входять до складу клітинних мембран, вибірково пропускають в обох напрямках ті чи інші речовини. Фосфоліпіди відповідають за в'язкість мембрани, що важливо для повноцінного виконання кліткою її функцій.
Жироподібні речовини при транспортуванні через кров покриваються білковою оболонкою, утворюючи ліпопротеїди, липидно-білкові комплекси.
Ліпопротеїди дуже низької щільності (ЛПДНЩ) виробляються печінкою і містять 60% тригліцеридів, приблизно по 15% холестерину, фосфоліпідів і білка.
- Один з різновидів ЛПДНЩ доставляє тригліцериди в жирову тканину, де вони розщеплюються і відкладаються "про запас". Решта частки переробляються печінкою.
- Інший різновид ЛПДНЩ розщеплюється безпосередньо в крові, з неї витягуються жирні кислоти і доставляються в тканини. Частинки ліпопротеїдів стають менше, в них підвищується рівень холестерину і вони перетворюються на ліпопротеїди проміжної щільності, близькі до ЛПНЩ.
Дрібні частинки ЛПДНЩ здатні накопичуватися на стінках артерій. Дану різновид іноді називають "жахливим" холестерином, його рівень у разі високих значень необхідно знижувати.
Ліпопротеїди низької щільності (ЛПНЩ) відрізняються високим рівнем холестерину, він становить до 45%.
ЛПНЩ транспортують холестерин в тканини, де відбувається інтенсивний ріст і поділ клітин. Зв'язавши за допомогою рецептора частинку ЛПНЩ, клітина захоплює її і розщеплює, витягуючи необхідний будівельний матеріал.
Даний вид часток також здатний вражати артерії. Після прийому жирної їжі рівень в крові ЛПНЩ збільшується. Це "поганий" холестерин, його рівень при перевищенні норми також необхідно знижувати.
Ліпопротеїди високої щільності (ЛПВЩ) містять до 55% білка, 25% фосфоліпідів, 15% холестерину, трохи тригліцеридів.
ЛПВЩ видаляють з поверхні клітинної мембрани використаний "поганий" холестерин, причому мембрана не дозволяє частинкам даного різновиду опинитися всередині клітини. У печінці холестерин окислюється, утворюючи жовчні кислоти. Потім вони виводяться з жовчю.
Цей різновид ліпопротеїдів називається "хорошим" холестерином, вона перешкоджає утворенню атероматозних бляшок.
Природне зниження рівня холестерину до норми
Освіта і підвищення рівня холестерину в крові викликано діяльністю печінки і стінок тонкого кишечника, виробляють приблизно 80% необхідної кількості холестеролу. Інші 20% повинні надходити з їжею.
Що цікаво, якщо в раціоні переважає жирна їжа, діяльність печінки по його виробленні призупиняється.
Організм щодня природним чином знижує рівень холестерину, окислюючи 0,45г в печінці, щоб отримати жовчні кислоти. Приблизно стільки ж втрачається з фекаліями. До 0,1г йде з шкірним салом, зовсім небагато витрачається на вироблення гормонів, вітаміну D.
Для заповнення необхідного холестеролу приблизно 0.7г синтезується печінкою і кишечником, 0.3г береться з їжі.
У здоровому організмі процеси обміну збалансовані і не викликають підвищення рівня холестерину в крові або всередині клітини.
Основні причини високого рівня холестерину:
- недостатнє в силу різних причин споживання холестеролу клітинами;
- надмірне його надходження протягом тривалого часу з їжею, накопичення в організмі.
Норма холестерину
Біохімічний аналіз крові дозволяє визначити загальний рівень холестерину, у здорових даний показник складає 5.0-5.2ммоль / л.
Якщо значення підвищені, потрібно за аналізом крові побудувати ліпідограму. Вона показує рівень ЛПВЩ ("хороших" альфа-ліпопротеїдів), ЛПНЩ ("поганих" бета-ліпопротеїдів), а також тригліцеридів.
- Норма загального холестерину 3.0-6.0ммоль / л.
- Нормою "хороших" ЛПВЩ вважається значення 1.0ммоль / л, при цьому у чоловіків воно може змінюватися в межах 0.7-1.73ммоль / л, у жінок 0.86-2.28ммоль / л.
- Зміст "поганих" ЛПНЩ має становити порядку 3.0ммоль / л, перебуваючи в межах 2.25-4.82ммоль / л для чоловіків і 1.92-4.51ммоль / л для жінок.
- Норма тригліцеридів - нижче 1.7 ммоль / л, значення норми збільшується пропорційно віку.
Для визначення ступеня ризику захворіти на атеросклероз обчислюється коефіцієнт атерогенності:
КА = (загальний холестерин - ЛПВЩ) / ЛПВЩ.
В ідеалі даний коефіцієнт повинен бути нижче 3, що вказує на високий рівень в крові "хорошого" холестерину. У віці від 40 до 60 років значення КА повинні складати від 3.0 до 3.5. У літніх значення можуть виявитися вище.
Знижена функції щитовидної залози (гіпотиреоз) Викликає високий рівень холестерину. І навпаки, рівень холестерину знижується нижче норми при гіпертиреозі.
Що викликає ураження стінок артерій
Ліпопротеїди дуже низької і низької щільності (ЛПДНЩ, ЛПНЩ) виявляються в артеріальній стінці різним чином.
Зміна фізичних властивостей. При високому рівні холестерину в крові, збільшення його вмісту в частинках ЛПНЩ вони змінюють властивості, стають "жирніше", Починають "боятися" вологи.
Позитивно заряджена поверхня частинок прилипає до негативно зарядженої стінці артерій. Їх клітини при зіткненні прагнуть увібрати в себе частинки ЛПНЩ.
Механічні пошкодження стінок. Внутрішня поверхня артерій механічно пошкоджується в будь-якому віці. Особливо часто ураження трапляються в результаті здавленості, а також на вигнутих ділянках, у місцях роздвоєнь і розгалужень. Там, де створюється підвищена турбулентність, завихрення потоку крові.
Даною анатомічною особливістю відрізняються коронарні артерії серця з їх змієподібній формою і масою відгалужень.
Імовірність механічного пошкодження стінки збільшується при підвищеному артеріальному тиску.
Стрес. У стресовій ситуації в крові виявляються гормони адреналін, серотонін, ангіотензин, викликають звуження клітин артерій, чому відстань між ними збільшується. У увеличившееся простір, в звичайному стані вузьке і звивисте, починають припадати частинки "поганих" ЛПНЩ.
Окислення вільними радикалами. Частинки ЛПНЩ в крові, особливо при високому рівні холестерину і наявності непостійних вільних радикалів, скоро окислюються. За них приймаються макрофаги, клітини-прибиральники. Щоб вивести окислений "поганий" холестерин, вони прагнуть "проштовхнути" його через стінку артерії, викликаючи утворення бляшки.
Розмір часток ЛПНЩ. Трапляється, що через генетичних особливостей організм виробляє частинки ЛПНЩ досить великого розміру. Вони вже не можуть проникнути між клітинами стінок артерій. У даному випадку навіть при високому рівні холестерину в крові ризик утворення бляшки виявляється малоймовірний.
І навпаки, якщо організм виробляє дуже маленькі частинки "поганого" холестерину, навіть їх незначно підвищений рівень у крові може викликати ураження стінок.
Вважається, що розмір часток "поганого" холестерину в тій чи іншій мірі визначається меню, способом життя, фізичною активністю.
Ліпідне пляма. Бляшка може розвинутися з так званого ліпідного плями (смужки), Що виявляється навіть у дітей. Саме по собі пляма не заважає циркуляції крові.
Небезпека освіти холестеринових бляшок
Поступово навколо бляшки розростається сполучна тканина. Усередині виявляється кашкоподібна маса із залишками колагенових волокон, холестеринів кристалами.
Найбільш небезпечні бляшки з великим ядром і тонким покриттям. Якщо сполучна тканина руйнується, її вміст виявляється в артерії. На місці пошкодження може утворитися тромб, поступово збільшується до повного перекриття кровотоку.
З часом розвивається ішемія органу, постачає через дану артерію. До того ж її стінки втрачають здатність розширюватися, коли це потрібно. Більш того, після спазму уражена артерія також втрачає здатність відразу повертатися до первісного стану.
Способи позбутися холестеринових плям і бляшок
Ліпідне пляма зникає при зниженні рівня холестерину ("жахливих" ЛПДНЩ і "поганих" ЛПНЩ) протягом тривалого часу.
Позбутися від бляшки холестерину багато складніше, хоча зниження рівня ЛПДНЩ і ЛПНЩ сприяє зменшенню розміру тромбів або припиняє їх збільшення. Після усунення бляшки практично завжди залишається рубець з зрослої сполучної тканини.
Слід застерегти від надто інтенсивних спроб позбутися бляшок. Їх руйнування і подальше утворення тромбу може викликати інфаркт міокарда, інсульт. У профілактиці та лікуванні атеросклерозу важлива поступовість.
Щоб усунути ліпідні плями, знизити ймовірність утворення атероматозних бляшок, необхідно вирішити такі завдання:
- знизити високий рівень "жахливого" і "поганого" холестерину (ЛПДНЩ, ЛПНЩ);
- збільшити рівень "хорошого" холестерину (ЛПВЩ), якщо він виявився знижений;
- усунути стрес;
- знизити споживання цукру;
- нормалізувати масу тіла;
- збільшити фізичну активність;
- правильно харчуватися.
Очевидно, вирішувати дані завдання потрібно різними способами і обов'язково одночасно, оскільки фізіологічні процеси, що викликають підвищення або зниження рівня холестерину, взаємопов'язані. Потрібно бути дуже наївним, щоб вірити, що, наприклад, вживання тих чи інших настоїв при збереженні малорухливого способу життя допоможе оздоровити артерії.
Усунення стресу знижує рівень холестерину
Як уже зазначалося, в стресовій ситуації в крові виявляються гормони адреналін, серотонін, ангіотензин. Вони викликають звуження клітин артерій і збільшення міжклітинних відстаней, де починають утворюватися атероматозні бляшки.
Крім того, бурхливі емоції часто не знаходять розрядки в тому чи іншому конкретному дії, хоча організм у фізіологічному плані до них повністю готовий: починає частіше битися серце, стає інтенсивним дихання, приходить в тонус мускулатура.
На виконання дії "бий або біжи" потрібна енергія, тому в крові також збільшується рівень жирних кислот. Але якщо дії не послідувало, виділилися жирні кислоти печінку переробляє в тригліцериди, а потім в "жахливі" ЛПДНЩ.
Один з різновидів утворилися ЛПДНЩ розщеплюється в крові, віддає жирні кислоти. Зменшившись в розмірах, вона перетворюється на частинки "поганих" ЛПНЩ.
Таким чином, щоб знизити рівень холестерину в крові, необхідно уникати стресових ситуацій, регулярної переробки.
Справитися з постійним стресом допомагає нормалізація підвищеного почуття відповідальності. Важливо усвідомити, що ціною підірваного здоров'я будь-який успіх обертається поразкою.
Досягнення найчестолюбніших цілей варто розумно самообмежити. Незважаючи на бажання і сили гарненько попрацювати, не варто нехтувати відпочинком, присвячувати роботі вечора, вихідні дні, відпустку.
Зниження холестерину обмеженням споживання солодкого
Обмінні процеси жирів і вуглеводів взаємопов'язані. При підвищеному рівні глюкози в крові значну її кількість перетворюється на тригліцериди і ЛПДНЩ.
Це особливо помітно при підвищених показниках рівня холестерину. Після вживання солодкого вони ще більше збільшуються.
Знизити рівень холестерину і усунути одну з умов накопичення в організмі жирів допомагає нормалізація споживання солодкого.
Чому нормалізація маси тіла знижує холестерин
Як було зазначено, одна з різновидів "жахливих" ЛПДНЩ постачає триглицеридами жирову тканину, створюючи в ній енергетичний запас.
Для "обслуговування" значної кількості накопиченої жирової тканини організм підвищує в крові рівень холестерину "жахливої" різновиди. При цьому рівень "хороших" ЛПВЩ залишається низьким.
Щоб знизити рівень холестерину, необхідно позбутися звички переїдати. Важливо збільшити фізичну активність, знизити масу тіла, зменшити кількість жирової тканини.
Помірне фізичне навантаження знижує холестерин
Надлишкова маса тіла нерідко утворюється не тільки в силу конституційних особливостей організму, але і при зміні способу життя. Наприклад, після виходу на пенсію розмір порцій залишається колишнім, а енергетичні витрати зменшуються.
Знизити рівень холестерину в крові і одночасно нормалізувати надлишкову масу допомагає помірне фізичне навантаження. Спортивні заняття знижують вироблення печінкою ЛПДНЩ і ЛПНЩ, стимулюють розщеплення "жахливих" ЛПДНЩ в крові.
У разі ожиріння потрібно проявити відому обачність. Біг підтюпцем в даному стані шкідливий. Гладкі люди часто страждають гіпертонією, задишкою, їх серце і так працює з підвищеним навантаженням.
Поки вага не знизиться до прийнятних значень, варто зайнятися статичними вправами. Вони прості для домашнього виконання, не вимагають спортивних пристосувань. Більш докладні рекомендації щодо нормалізації маси тіла наведені в замітці "Як прибрати жир і боки".
Як знизити холестерин правильним харчуванням
Не секрет, що раціон харчування сучасного жителя рідко сприяє зниженню рівня холестеролу. Переїдання, надлишкові кількості жирів і вуглеводів давно стали нормою.
Для зниження і нормалізації рівня холестерину при складанні щоденного меню варто керуватися нескладними правилами.
Принципи харчування, щоб знизити рівень холестерину
Частка калорійності вуглеводів повинна складати 50-60%, білка 10-15%, жирів 30-35%.
Здоровим необхідно включати в раціон насичені (вершкове масло, печінку, мізки тварин) і ненасичені (риба, птах, нежирні молочні продукти) Жири, причому перевагу краще віддавати ненасиченої різновиди.
Підвищений рівень холестерину знижується повною відмовою від вживання вершкового масла, свинини, качатини, виробів з здобного тіста, ковбас, сосисок.
Повністю виключати курячі яйця і сир на варто, досить обмежити їх споживання. Молоко, сметана, сир повинні бути нежирними, м'ясо пісним (індичка, курятина, телятина, кролик).
Необхідно збільшити частку морепродуктів, жирних сортів риби. Корисно вживати більше ламінарії (Морської капусти), вона допомагає розріджувати згустки крові в судинах, перешкоджає розростанню тромбу. Крім того, що входить до складу морепродуктів йод також перешкоджає утворенню бляшок на стінках артерій.
Корисно включати в раціон бобові - сочевицю, зелений горошок, квасоля. Бобові багаті фосфолипидами, розчинювальними холестерин в утворилися бляшках. З'єднуючись з "хорошими" ЛПВЩ, фосфоліпіди підсилюють його дію. Протипоказанням прийому бобових є холецистит, запалення жовчного міхура.
Для самостійного синтезу фосфоліпідів організму потрібно достатнє надходження холіну. Він міститься в дріжджах, жовтках яєць, листових овочах.
Клітковина виводить холестерин
Корисно включати в раціон харчування більше овочів і фруктів, краще в свіжому вигляді. Рослинна їжа уповільнює всмоктування холестерину в кишечнику.
Нерозчинна клітковина, як губка, вбирає жовчні кислоти, після вони природним чином видаляються з організму. У результаті рівень холестерину в крові знижується. Клітковиною також багата вівсяна каша.
Ненасичені жирні кислоти нормалізують показники холестеролу
Салати з овочів необхідно заправляти рослинними оліями - оливковою, лляному. Вхідні до складу ненасичені жирні кислоти знижують в крові рівень "поганого" холестерину. Крім того, вони надають жовчогінну дію, через що падає рівень холестеролу.
- У лляній олії, риб'ячому жирі міститься ненасичена жирна кислота Омега-3, корисна для стабільного ритму серцевої м'язи, хоча практично не нормалізуюча рівень холестерину.
При достатньому надходженні зменшується ризик утворення атеросклеротичних бляшок, що вважається запальним процесом. Знижується в'язкість крові, скорочується кількість тригліцеридів.
- Омега-6 більш корисна для зниження "поганого" холестерину, хоча продукти з даної ненасичених жирних кислот одночасно зменшують рівень "хороших" ЛПВЩ.
На відміну від Омега-3, даний різновид ненасичених жирів сприяє розвитку запальних процесів. Їх надлишок викликає збільшення кількості вільних радикалів.
З цієї причини не варто зловживати соняшниковою, кукурудзяним маслами, краще використовувати оливкова.
Оптимальним вважається надходження в організм на кожні три-чотири частини Омега-6 однієї частини Омега-3.
Щоб знизити рівень холестерину, корисно включати в раціон горіхи. Незважаючи на високу калорійність, особливо корисні мигдаль, а також мигдальне, оливкова, рапсове масла, багаті мононенасичені жири. Вони ефективно знижують "поганий" холестерин, а також сприяють зменшенню рівня глюкози в крові.
Антиоксиданти перешкоджають окисленню "поганого" холестеролу
Високий вміст антиоксидантів в овочах, фруктах, горіхах перешкоджає утворенню вільних радикалів, сприяють окислювання "поганих" ЛПНЩ.
Вважається, що для нормалізації показників поганого холестеролу і профілактики утворення бляшок корисно щодня вживати невелику кількість натурального червоного вина. Його лікувальну дію обумовлено високим вмістом антиоксидантів.
З іншого боку, алкоголь калорійний і тому не сприяє зниженню маси тіла.
Вітаміни для зниження рівня холестерину
Для захисту клітин від пошкодження вільними радикалами необхідно забезпечити надходження достатньої кількості вітамінів В3, C, E.
Вітамін В3 (нікотинова кислота) знижує "поганий" і підвищує "хороший" холестерин, пригнічує його вироблення печінкою, уповільнює утворення нових бляшок, розм'якшує існуючі, знижує в крові рівень глюкози. Вітамін міститься в крупах, хлібі грубого помелу, моркви, дріжджах, сушених грибах.
Вітамін С корисний для профілактики атеросклерозу. Він знижує проникність стінок артерій, ймовірність утворення атероматозной бляшки, сприяє синтезу колагенових волокон. Малоефективний при лікуванні існуючих бляшок.
Вітамін Е захищає клітини від дії вільних радикалів. Дефіцит вітаміну сприяє розвитку атеросклерозу.
Як знизити холестерин народними засобами з часнику
Ефективним засобом профілактики і лікування атеросклерозу є часник. Він покращує еластичність судин, розм'якшує отверділі бляшки, знижує рівень холестерину завдяки дії аллицина, сильного антиоксиданту. Неприємний запах з рота після вживання часнику усувається, якщо пожувати листя петрушки.
Рецепт часниковою настоянки: 300г очищеного часнику дрібно подрібнити, залити 0.5л горілки. Наполягати місяць в прохолодному темному місці, процідити. Приймати перед їжею, запиваючи ковтком молока згідно з наступною схемою:
- Перед сніданком прийняти 1 краплю, перед обідом 2 краплі, перед вечерею 3 краплі. Перед кожним прийомом їжі збільшувати дозу на одну краплю, довівши її до сніданку шостого дня до 15 крапель.
- До обіду шостого дня почати знижувати дозу, прийнявши вже 14 крапель, перед вечерею 13 крапель. Продовжуючи, довести до 1 краплі перед вечерею 10 дня.
- Починаючи з 11 дня приймати перед кожним прийомом їжі 25 крапель, поки настоянка не закінчиться.
Лікуватися часниковою настоянкою один раз на п'ять років.
Рецепт з часнику, лимонного соку та меду. Подрібнити головку часнику, вичавити сік половини лимона, додати 1с.л. меду. Повністю прийняти засіб у два прийоми вранці і ввечері за півгодини до їди.
Рецепт з часнику, соняшникової олії, лимона. Розтерти часникову голівку, помістити в скляну банку, залити склянкою нерафінованої соняшникової олії. Настояти протягом доби, періодично струшуючи. Додати сік одного лимона, перемішати. Наполягати тиждень у темному прохолодному місці.
Приймати по 1ч.л. за півгодини перед їжею. Через три місяці лікування зробити місячну перерву, потім лікуватися ще три місяці.
Народні засоби для зниження рівня холестерину
- Заварити 1с.л. подрібнених листя подорожника склянкою окропу, настояти 10 хвилин. Прийняти стакан протягом години, це денна доза.
- Свіжі листя подорожника вимити, дрібно нарізати, віджати, отримати сік, процідити. Перемішати з такою ж кількістю меду. Потомити на водяній бані 15 хвилин. Приймати по 1с.л. два рази на день.
- Заварити 1с.л. глоду склянкою окропу, настояти в закритому посуді 2 години, процідити. Приймати по 3с.л. після їжі.
- Заварити 0,5 л окропу 2-3с.л. насіння кропу, 2-3с.л. подрібненого кореня валеріани, настояти протягом 10-12 годин, процідити. Додати 3-4 с.л. меду, перемішати. Зберігати в холодильнику. Приймати для очищення судин по 1-2с.л. за півгодини до їди.
Насіння огірка ефективно очищають стінки артерій зсередини, знижують холестерин. Вони успішно застосовуються для профілактики і лікування атеросклерозу.
З аналогічною метою корисно регулярно пити зелений чай.