Вченими було виявлено цікаве цілющу властивість оливкової олії.
У ході цілого ряду досліджень була доведена корисність, яку має оливкова олія для здоров'я людини.
Днями вченими Університету Кордови було відкрито ще одне цілющу властивість це продукту середземноморської кухні. Виявилося, що оливкова олія здатна боротися з внутрішніми запаленнями, що загрожують захворюваннями серця і метаболічним синдромом.
Завдяки цьому відкриттю стає можливим пояснити, чому жителі країн Середземномор'я набагато рідше страждають від вищевказаних захворювань.