Ось вже більше 20 років наша сім'я вживає лікувальний засіб з квіток кульбаби і молочного зеленого горіха.
У 1987 році ми з дружиною вперше вирішили для своєї сім'ї зварити лікарський мед. За містом в лісі нарвали екологічно чистих квіток кульбаби. Будинки висипали квітки в чисту ванну, налили води. Хвилин через 10 квітки зібрали у відра і винесли у двір, щоб з них вилізли комахи. Ще через годину знову вивалили кульбабки у ванну з чистою водою, вручну прополоскали від решти комах. Віджавши воду з квіток кульбаби, ми щільно склали їх у велику емальоване відро, залили окропом, накрили кришкою і закутали ковдрою. На наступний день ми віджали квітки через щільну марлю, макуха викинули, і вийшло близько 5 літрів настою кульбаби темно-зеленого кольору. Ми знову його прокип'ятили, а коли охолов, процідили через щільну марлю. Настій злили в емальовану каструлю, додали 2 кг цукру і поставили на повільний вогонь. Години через три додали ще 3 кг цукру, 5 штук гвоздичек і сік з 3 лимонів. Все це кипіло на повільному вогні близько 5 ч. Вранці мед з кульбаб був готовий. Тягучий, як кисіль, з дуже солодким запахом.
Мед з кульбаби треба з'їдати по 1 ст. л. щоранку натщесерце. Він збуджує апетит, має послаблюючу і сечогінну дію, лікує печінку і ЖКТ, дробить камені в нирках і виганяє пісок. Мед є гарним відхаркувальним засобом.
Для лікування зовнішніх захворювань (екземи та ін.) Мед з кульбабі змішати з борошном і зробити мазь. Змивати мазь з тіла потрібно теплою молочною сироваткою.
Для лікування очей (глаукома, катаракта) потрібно мед розбавити теплою кип'яченою водою і закопувати в очі на ніч.
Одного разу, оцінивши горіховий лікер, виготовлений моїм батьком, ми з дружиною нарвали 100 штук зелених горішків, промили проточною водою. Розрізали кожен навпіл і пропустили через м'ясорубку всі горіхи і 2 великих лимона зі шкіркою. Суміш злили в емальовану каструлю, засипали 3 кг цукру і поставили на повільний вогонь. Через 4 години кипіння ми додали 10 штук гвоздички, 2 пакетики ванільного цукру і влили 2 л меду кульбаби. Варення набуло темно-коричневий колір, а запах на кухні був божественно солодким. Склад стояв на повільному вогні ще години дві (всього 6 годин). Вийшла густа темно-коричнева маса. Дружина простерилізувати баночки і закатала наше народне ліки кришками.
Приймати цей засіб треба щоранку натщесерце по 1 ч. Л. за 10 хв. до їжі.
Молочний (недозрілий) зелений горіх містить ефірні масла, дубильні речовини, вітаміни, інулін, органічні кислоти і алкалоїди. Цей комплекс корисних речовин є протицинготним, глистогінну, збудливим засобом. Горіх лікує ШКТ, пронос, рахіт, діатез, цингу, діабет і багато іншого. Наше горіхове варення гальмує старіння клітин головного мозку.
Я і моя мама Надія Павлівна більше 20 років робимо наше варення - щороку свіже, і їмо взимку. Мені вже 55 років, а моїй мамі 82 роки. Мама читає і нитку заправляє в голку без окулярів і відчуває себе відмінно.
Каплуновський Сергій Григорович,
Україна