Здавна морква славилася своїми достоїнствами: здатність зміцнювати імунітет, покращувати кров і зір.
Терту свіжу моркву найкраще присмачити маслом або сметаною, адже так краще засвоюються вітаміни і каротин. Приємний на смак морквяний сік, що випивається натщесерце, повертає втрачені після хвороби сили і покращує самопочуття при хронічних захворюваннях. Також свіжа морква незамінна при свинці. Однак, як з'ясували вчені, морква не завжди корисніше їсти в сирому вигляді. В вареної моркви в три рази більше антиоксидантів, що запобігають старінню клітин і розвиток багатьох захворювань, у тому числі онкологічних і хвороби Альцгеймера. Так що будемо варити морквину і є її на здоров'я!