Цинк є складовою частиною багатьох ферментів організму. Він має великий вплив на процеси окислювально-відновних реакцій, функцій підшлункової та статевих залоз, нормалізує роботу мозку, кровоносної, травної, репродуктивної, опорно-рухової систем та органів зору.
Цинк необхідний організму для стимуляції росту клітин, вироблення білка, нормалізації функції передміхурової залози. Він бере участь у синтезі інсуліну і сприяє стабілізації рівня цукру в крові, робить позитивний вплив на імунну систему організму, має сильну антивірусну дію.
Дефіцит цинку в організмі призводить до зниження імунітету, підвищує ризик виникнення серцево-судинних захворювань, діабету, анемії, виразки шлунка, простатиту, веде до затримки росту і статевого розвитку у підлітків, порушення репродуктивної функції, захворювань крові, повільного загоєнню ран, зниження гостроти зору , негативних змін стану шкіри, нігтів, волосся та ін.
Основні рослинні джерела цинку: буряк, морква, часник, квасолю, насіння гарбуза, проростки пшениці, білої квасолі, сочевиці.