Особливо велике значення меду для розвитку дитячого організму. Мед поставляє дітям біологічно активні речовини в готовому вигляді, що переходять безпосередньо в кров і включаються в життєві функції організму.
Н. П. Йойриш провів спостереження над 230 дітьми у віці від 7 до 15 років, 60 з яких давали щодня вранці і ввечері по 1 ч. Ложці меду. Проведені дослідження і відсутність захворювань у цій групі показали благотворний вплив меду на дитячий організм. Доктор Цайс з Гайдельберга в одній зі своїх статей пише: «Я даю моїм дітям з першого дня народження бджолиний мед. Бджолиний мед даю нема з молоком, а самостійно, окремо. Мої діти ніколи не хворіли. Мед їм дається в кістяний ложечці, яку вони смокчуть, і потім спокійно засипають ».