Готуємо «Наполеон» з шинкою і ананасом.
Інгредієнти
тісто листкове (бездріжджове) - 750 г
сир (з блакитною пліснявою) - 300 г
шинка - 200 г
ананас (консервований) - 150 г
горіх волоський - 80 г
часник - 2 зубчики
вершки (22% жирності) - 100 мл
яйця курячі - 1 шт.
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 1 година
Процес приготування
Розморозити тісто при кімнатній температурі (близько 15 хвилин), розкачати його в тонкий пласт на присипаної борошном поверхні. Вирівняти краю і порізати на 4 однакових квадрата.
Нагріти духовку до 180 ° С. На кожному з квадратів за допомогою виделки зробити проколи, поверхня промазати злегка збитим яйцем. По черзі викласти коржі на деко, попередньо змащений маслом, і запікати 15 хвилин - до золотистого кольору.
Зняти з дека 3 коржі, покласти їх на кухонну решітку і почекати поки вони охолонуть. Останній корж потрібно допекти в духовці до сухості.
Для приготування начинки потрібно взяти часник, очистити його і роздавати. Збити його з сиром з вершками до однорідної маси. Ананас і шинку нарізати маленькими кубиками. Горіхи порубати у велику крихту. Акуратно перемішати сирну масу з горіхами, шинкою і ананасом.
Промазуючи шари начинкою, скласти їх один на одного. Рясно полити сирною масою торт зверху і з боків.
Останній сухий корж покладе на робочу поверхню, і подрібнити в крихту, яку потім потрібно посипати на торт з усіх боків. Помістити торт в холодильник на 1 годину.