Готуємо смачну крем-карамель на десерт.
Інгредієнти
молоко (коров'яче) - 650 мл
цукрова пудра - 1,25 ст.
яйця курячі - 3 шт.
жовтки - 3 шт.
ваніль - 1 стручок
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 40 хвилин
Кількість: 4 порцій
Процес приготування
Висипати півсклянки цукрової пудри на сковорідку і нагрівати, постійно помішуючи, поки пудра не розтопиться і не стане золотистого кольору. Додати 2 ст.л. води, змішати і розлити в чотири керамічні формочки.
Розрізати навпіл ванільний стручок, залити молоком і закип'ятити. Витягнути ваніль. Збити залишки цукрової пудри з яйцями і жовтками. Додати гаряче молоко, ретельно все змішати і процідити крізь сито.
Розлити суміш по формах з карамеллю і перекласти їх у вогнетривку форму. Наповнити її гарячою водою до середини і помістити на 35-40 хвилин у духовку, розігріту до 180 градусів.
Вийнявши з духовки, дати 15 хвилин настоятися, після чого перевернути на тарілку і можна подавати на стіл.