Холоднішає? Звичайно, адже зима на підході. Зрозуміло, можна одягнути на себе сто одежинок, а можна захищатися від холоду зсередини за допомогою спеціальних напоїв. І зовсім не міцних, а тільки зігріваючих.
За порадами і рецептами ми звернулися до аюрведою, древньої науці про життя і здоров'я людини. Щоб зберігати бадьорість та енергійність в холодну пору року, коли день завершується, не встигнувши і початися, треба дотримуватися деяких нескладних правил. Головне правило - збереження тепла. Приміром, швидше за все тепло йде через шию і голову. Таким чином, коли настають холоди, не можна ні в якому разі ходити без шарфа і шапки, навіть якщо вдягати їх зовсім не хочеться.
Деяких правил треба дотримуватися верб харчуванні. Аюрведа говорить, що якщо правильно харчуватися, то людині не потрібні лікарські засоби. У даній статті ми поговоримо про напої, для приготування яких застосовуються зігріваючі спеції, поширені в ведичної медицини.
Перчене екзотика
Імбирний чай. Даний напій чудовий, і по-іншому тут не скажеш. З кожним ковтком ви будете відчувати приплив бадьорості і сил. А готується він дуже легко.
Інгредієнти: корінь імбиру, лимон, мед за смаком.
Процес приготування: вимити корінь імбиру, очистити і подрібнити на тертці. Отриману кашку всипати в термос обсягів 1,5 літра. Розрізати лимон навпіл, видавить сік обох половинок в термос, а потім кинути туди ж ці віджаті половинки. Потім все заливається закипілої водою і щільно закручується кришкою. Протягом двох-трьох годин напій настоюється, хоча краще настоювати протягом ночі. Розлити чай по чашках і додати мед за смаком.
У чистому вигляді молоко рекомендується аюрведою вживати в дуже помірних дозах, або навіть повністю від нього відмовитися. Однак якщо додати спеції в нього, то всі негативні властивості будуть нейтралізовані. Напій дуже хороший перед сном, оскільки знімає стрес і надмірне збудження, допомагаючи заснути дитячим сном.
Інгредієнти: стакан молока, пара крупинок чорного перцю, щіпка шафрану і кориці, половинка чайної ложки меду.
Процес приготування: поставити молоко на вогонь і підігріти, не кип'ятити. Додати в нього мед і спеції, ретельно змішати і відправитися разом з чашкою отриманого напою в ліжко. Потім залишається лише насолодитися і міцно заснути.
Масала-чай
Даний традиційний індійський напій застосовується в аюрведических методах медицини з метою зміцнення імунної системи, а також поліпшення життєвого тонусу. Напій є чудовим загальнозміцнюючим засобом. Він корисний при сонливості, тонізує шлунково-кишковий тракт і очищає його, а також зміцнює організм при захворюванні.
Інгредієнти: стакан води і дві склянки молока, маленький корінь імбиру, 15 г листового чаю, половина чайної ложки кардамону, щіпка гвоздики, мускатного горіха, чорного перцю і кориці. Цукор на свій смак.
Процес приготування: молоко змішується з водою і додається цукор, ставиться на вогонь і доводиться до кипіння. Зменшується вогонь до середнього. У цей час треба промити імбирний корінь, дрібно його нарізати або подрібнити на тертці, і висипати в кипляче молоко. Приготувати суміш з спецій. Якщо готових немає в наявності, то перемолоти їх можна в кавомолці або ж перетерти в ступці. Спеції відправити за імбиром. Зробити вогонь ще менше і приблизно через дві хвилини додати чай. Продовжувати кип'ятити ще п'ять хвилин, і ви отримаєте чарівний напій. Розливати його краще, проціджуючи через ситечко, щоб отримати чистий продукт.