5850 авторів і 31 редактор відповіли на 28952 питання,
розмістивши 29771 посилання на 8900 сайтів, приєднуйтесь!

Морквяні зрази з яблуками

РедагуватиУ обранеДрук

Морквяні зрази з яблуками

Готуємо морквяні зрази з яблуками.

Інгредієнти

морква - 500 г

яблуко - 1 шт.

родзинки - 2 ст. л.

цукор - 2 ст. л.

крупа манна - 1,5 ст. л.

молоко (коров'яче) - 4 ст. л.

масло вершкове - 2 ст. л.

масло рослинне - 2 ст. л.

яйця курячі - 1 шт.

цедра лимона - 1 ч. л.

Для соусу

сметана - 150 г

сік апельсиновий - 50 мл

кориця - 0,5 ч. л.

цукор - 2 ст. л.

Час підготовки: 20 хвилин

Час приготування: 20 хвилин

Кількість: 8 порцій

Процес приготування

Замочити родзинки в окропі, залишивши на 15 хвилин. Очистити моркву і натерти на середній тертці. У сотейнику розігріти столову ложку вершкового масла, додати моркву і цукор, потім молоко. Накрити кришкою і 10 хвилин тушкувати, поки морква не знайде м'якість. Додати манної крупи і готувати, помішуючи, ще близько 2-3 хвилин. Прибрати з вогню і остудити.

Очистити яблуко і порізати на дрібні кубики. Злити воду з родзинок і обсмажити на вершковому маслі яблука, цедру і родзинки на середньому вогні - близько 3-4 хвилин.

Остиглу морквяну суміш об'єднати з яйцем і сформувати з маси коржі, поклавши в середину кожної 1-2 ч.л. зробленої начинки. Краї треба зліпити так, щоб начинка була всередині. Обваляти котлетки в борошні.

Прогріти рослинне масло в сковорідці, обсмаживши в ній потім зрази - по 3-4 хвилини з кожного боку до утворення золотистої скоринки. Зробити сметанний соус, збивши в мисці за допомогою віночка сметану, цукор, сік і корицю. Повинна вийти однорідна маса. Зроблені зрази треба подавати разом із соусом.



РедагуватиУ обранеДрук


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Морквяні зрази з яблуками