Рецепт приготування качиних грудок Теріякі.
Інгредієнти
качині грудки - 2 шт. загальною вагою 450 г
цукор - 1 ч.л.
херес (сухий) - 1 ст.л.
вино (рисове) - 1 ст.л.
соєвий соус - 2 ст.л.
апельсин (терта цедра) - 1 шт.
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Кількість: 4 порції
Процес приготування
Видалити шкірку з грудок і нарізати їх на невеликі тонкі шматочки. Перемішати в мисці херес, цукор, соєвий соус, рисове вино і апельсинову цедру. Замаринувати в цій суміші шматочки качки, ретельно перемішати і залишити на 10-15 хвилин в теплому місці.
Нагріти сковороду, викласти в неї замариноване м'ясо і готувати на великому вогні протягом 6 хвилин, ретельно помішуючи.