Назва говорить сама за себе. Здається, що в салатниці тріпоче крильцями чарівна метелик. Такий салат прикрасить будь-який стіл і викличе захоплення у домашніх і гостей. І готується це блюдо дуже швидко.
Інгредієнти
1 банка маслин без косточек-
100 г маринованих грібов-
1 середній помідор-
1 яблуко-
перець, сіль-
майонез.
Для прикраси:
2 варені яйця-
масліни-
2 помідора-
моркву.
Приготування:
Гриби зливаємо і разом з маслинами, помідором і яблуком нарізаємо кубиками. Перемішуємо. Салат укладаємо на блюдо і ножем надаємо форму метелика.
Для прикраси маслини, білок, жовток, моркву дрібно ріжемо. З помідора ложкою виймаємо м'якоть, нарізаємо. Центр метелики викладаємо з жовтка і помідора. Краї крил робимо з маслин, кола на крилах - з білого білка і блакитного білка. Для додання білку блакитного кольору - офарблюємо його соком цвітної капусти. Голову і спинку вирізаємо з грибів. Вусики робимо з майонезу, змішаного з жовтком. Листочки і ромашки робляться з моркви, а центр квітки - з білка. Перед подачею додаємо майонез.
Смачного :)