Рецепт приготування салату з квасолі з горіхами і гранатом.
Інгредієнти
квасоля (різнокольорова) - 150 г
волоський горіх (нарізані) - 100 г
гранат (червоні зерна) - 100 г
соус гранатовий - 100 г
коріандр (розтертий в ступці) - 1 ч.л.
перець - за смаком
сіль - за смаком
зелень - 5 гілочок
олія оливкова (за бажанням) - 1 ст.л.
Час приготування: 1 година
Салати з квасолі смачні і дуже корисні. Вони підходять для будь-якого столу - як повсякденного, так і святкового.
Процес приготування
З вечора замочіть квасолю у холодній воді, і вранці можна буде приступити до приготування салату. Замочування дозволяє скоротити час готування квасолі, а також вона не викликає здуття.
Злити воду, налити холодної води і відварити квасолю до готовності. Головне - не переварити квасоля, інакше страва перетвориться на кашу. Готову квасолю зняти з вогню і злити рідину. Зерна викласти в салатник.
Злийте воду і залийте квасолю свіжою холодною водою, а потім відваріть до готовності. Головне її не переварити, інакше салат буде схожий на кашу. Готову квасолю треба прибрати з вогню і злити воду. Зерна викладіть в салатник. Потім розітріть в ступці коріандр з сіллю, і додайте до квасолі. Посоліть і поперчіть салат, а також додайте інші інгредієнти. Ретельно все перемішайте і посипте подрібненою зеленню.