Всім відомо, що для нормального здорового функціонування організму необхідно збалансоване харчування, вітаміни та мікроелементи. Відомо також величезна кількість дієт, які підбираються строго індивідуально. Але чомусь одна і та ж дієта допомагає одному, але зовсім марна, а іноді навіть і шкідлива іншій людині?
Вуглеводи - джерело для отримання енергії і для синтезу глікопротеїдів. Жири потрібні організму для збереження цілісності клітинних мембран, вони сприяють засвоєнню жиророзчинних вітамінів (A, D, E, K), мінеральних речовин, є джерелом есенціальних жирних кислот і ліпопротеїдів. Вітаміни та мікроелементи потрібні організму як повітря. Без них не проходить жодна біохімічна реакція.