У деяких при слові "мак" виникають певні асоціації, ніяк не пов'язані з користю для організму. Швидше, навпаки. Вчені вважають, що древнє рослина вирощували ще в епоху неоліту. Насіння вживали в якості приправи. Стародавні греки застосовували різні складові рослини для знеболювання і в якості ефективного заспокійливого. І навіть за безсумнівну користь здоров'ю назвали один з грецьких міст Меконе - "місто маку".
"Макові" пристрасті богів грецького Пантеону
- Коробочка зерняток була неодмінним атрибутом бога сну Гипноса.
- Їх носив із собою бог сновидінь Морфей і, що символічно, бог царства мертвих Танатос.
- Вони були у богині родючості Гери. Саме тому досі живий звичай, коли макові насіння сиплють в туфлі нареченої, щоб молода сім'я опинилася багатодітною.
- Без маковиння не обходилась богиня жнив Церцера. Храми, споруджені в її честь, прикрашалися вінками, в які обов'язково впліталися стебла корисної рослини.
Корисні властивості маку
Зернятка містять калій, кальцій, залізо, магній, а також вітаміни A, C, D і E. Наполовину вони складаються з рослинного масла, на п'яту частину з білків і вуглеводів.
Рослина благотворно впливає на засвоєння їжі. Але якщо переборщити, надмірне вживання може викликати запор.
Дуже корисно макове масло, це одне з найбільш якісних рослинних масел, воно входить до складу фарб для живопису, натуральну косметику.
- відваром коренів здавна виліковували мігрень і запалення сідничного нерва;
- відвар насіння з успіхом застосовується для поліпшення перетравлювання їжі;
- вони не до смаку кишковим паразитам;
- з рослини приготовлявся сік, який використовувався як знеболювальний або для поліпшення сну.
Використання корисних здоров'ю властивостей насіння маку слов'янами
Страви з додаванням маку приготавливались в особливих випадках. Приміром, його обов'язково додавали в кутю або весільний пиріг.
У свято Маккавея, який датою поряд з язичницькими проводами літа, насіння обов'язково додавалися в різні страви: пісні пироги маканци, рулети, булочки, медові пряники.
У свято пекли млинці і їли їх з маковим молочком, змішуючи зернятка з медом.
Для приготування страв з маку використовувалася спеціальна посуд. Насіння розтирали в макітрі, особливою ступі. Вважалося, що після макітри їх корисні властивості посилюються.
Вони застосовувалися в боротьбі з нечистою силою. Для цього в день Маккавея їх збирали і розсипали навколо оселі.
Сучасне застосування маку
Макові насіння використовується в кондитерській справі, застосовуються при готуванні овочів.
Їх використовують при виготовленні різних медикаментозних препаратів:
- болезаспокійливих;
- протикашльових;
- снодійних.
В результаті вдається:
- зменшити пітливість;
- впоратися з дизентерією і діареєю;
- знизити запалення сечового міхура.
Рослина корисно здоров'ю і поєднується практично з будь-якими продуктами, добре засвоюється в натуральному вигляді і після готування. Насіння можна вживати в пишу цілком або розтирати в кашку, вони довго зберігаються і зберігають корисні властивості.