Виявляється, коли говорять інжир, увазі не ягоди і не фрукти, а суцвіття, покриті щільною шкіркою. Дерево, на якому вони ростуть, іноді називають смоковницею або фіговим деревом. Як відомо, саме з листя фігового дерева Адам і Єва виготовили першу одяг. Користь і шкода інжиру проявляються при обачно вживанні плодів. Фігове дерево росте на узбережжі Криму, в Туреччині, досягає висоти 12 метрів. Воно довгожитель, оскільки живе близько двох століть. Плоди швидко псуються, так що жителю середньої смуги вони частіше доступні в сушеному вигляді.
Чим корисний свіжий інжир
Його користь виявиться максимальною, якщо вживати у свіжому вигляді. У ньому маса вітамінів С, В, каротину, мікроелементів - калію, кальцію, магнію, фосфору, заліза. Взимку корисно їсти сушені суцвіття, в них до 70% фруктози. Регулярне вживання допомагає швидко усунути інтелектуальне і фізична перевтома. Незважаючи на високий вміст вуглеводів, калорійність продукту невелика і складає близько 50ккал на 100г, що цілком порівнянно з калорійністю яблук.
Корисні властивості сушених суцвіть
Джерело надходження інжиру в нашу країну - Греція і Туреччина. Спочатку його сушать на сонці, потім миють і обробляють для захисту від шкідників. Потім укладають в дерев'яні ящики або розфасовують у поліетиленові пакети. Перед вживанням в їжу суцвіть їх потрібно вимити, потім зрізати грубу частину, що біля плодоніжки.
Користь інжиру
Вживання корисних суцвіть робить благотворний вплив на роботу травної системи. Перш за все, в них багато клітковини, необхідної для видалення з кишечника токсинів і шлаків. Кілька штук, спожитих незадовго до основного прийому їжі, стимулюють роботу травної системи і прискорюють засвоєння організмом поживних речовин. Крім того, таке харчування зміцнює і підтримує міцність кісткової тканини.
Найкраще лікуватися місячними курсами. Тобто через місяць прийому зробити місячну перерву. Таке харчування особливо необхідно представникам творчих професій - письменникам, художникам, музикантам, всім зайнятим інтелектуальною працею, оскільки воно стимулює мислення.
Ще Авіцена рекомендував вживати інжир при малярії, кору, лихоманці, пухлинних захворюваннях, при утворенні виразок, при витівці. Вважається, що продукт допомагає організму справлятися з отрутами.
Інжир корисний при лікуванні різних захворювань:
- його застосовують при високій температурі, причому найефективніше діє відвар. Він має жарознижувальну дію, викликаючи рясне потовиділення. Для приготування відвару дві столові ложки висушених суцвіть заварюють у склянці окропу. Відвар надає протибактеріальний ефект, сприяє швидкому знищенню мікробів;
- відвар можна використовувати для полоскань при ангіні або запаленні ротової порожнини, для лікування від застуди;
- плоди надають сечогінний ефект, що дозволяє застосовувати їх для зниження артеріального тиску;
- відомо їх благотворний вплив на діяльність нирок і роботу шлунка;
- завдяки високому вмісту калію безсумнівна користь при захворюваннях серцево-судинної системи. Вхідні до складу мікроелементи розслаблюють судини, знімаючи їх спазм. Такі продукти показані при венозної недостатності і для профілактики гіпертонічної хвороби;
- Продукт приносить користь при схильності до утворення тромбів, розріджує кров. В результаті кров згортається набагато повільніше, на стінках судин починають розсмоктуватися утворилися тромби;
- плоди мають послаблюючий ефект, що допомагає впоратися з запорами;
- стимулюється функція кровотворення, знижується серцебиття;
- безсумнівна користь при анемії, захворюваннях селезінки і печінки.
Шкода інжиру. Протипоказання
Крім безсумнівної користі, шкода інжиру здоров'ю проявляється, якщо вживати його без урахування протипоказань:
- корисні суцвіття та продукти з них можуть завдати шкоди при цукровому діабеті;
- в плодах багато щавлевої кислоти, тому при схильності до подагри або за наявності даного захворювання їх не варто вживати. Вони допомагають розчинити камені в нирках, але при порушенні обміну щавлевої кислоти вживати їх у їжу не варто;
- при запальних захворюваннях травної системи продукт може завдати шкоди через високий вміст в ньому клітковини;
- сушений інжир завдає шкоди при захворюваннях підшлункової залози, може викликати загострення. Його не потрібно вживати при панкреатиті.
- через можливої шкоди з обережністю слід вживати інжир при виразці шлунка, дванадцятипалої кишки і гастриті.