Багато вирощують в саду або на дачі чорноплідна горобина. Більш точно рослина називається аронией, воно не складається в близькій спорідненості з горобиною звичайної. Розгалужених чагарник виростає до 3 метрів, не вимагаючи особливого догляду, він невибагливий і морозостійкий. У ягід трохи терпкий смак, їх властивості особливо корисні для зниження артеріального тиску.
Сорти аронії
Чагарник виростає в помірному кліматі Східної Європи та Північної Америки, аронія червона і чорна окультурені. У природних умовах червоний різновид виростає до 4 метрів, чорна рідко перевищує 2 метри. Гібридний сорт отримав назву аронія фіолетова.
З фіолетової і чорної різновиди И.В.Мичурина була виведена культура, що одержала широке поширення. В кінці 19 століття був отриманий штучний гібридний рід сорбаронія, включає п'ять різних видів рослини і відрізняється більш солодкими ягодами темно-вишневого кольору. Дані рослини стали називати "чорноплідної горобини".
В даний час збереглися сорти чорноплідної сорбароніі використовується при створенні гібридних сортів аронії та горобини. Значна їх частина, виведена по прямій лінії, безповоротно загублена.
Проте під виглядом чорноплідної аронії цілком можна придбати сорбаронію. Аронія незалежно від кольору є сільноветвящіхся чагарником, в той час як сорбаронія - невелике дерево.
При виведенні И.В.Мичурина ставилося завдання отримати культуру, максимально пристосовану для зростання в умовах, несприятливих для більшості рослин: короткого літа, морозної зими, бідної грунту. Чагарник витримує морози до -40С.
Практично всі сорти чорноплідної горобини самоплодни, тобто для запилення годиться пилок даного сорту, у тому числі самої рослини.
Врожайність висока, порядку 3-8 кг з куща. Кисло-солодкі ягоди з характерним терпким смаком, зрідка віддають гіркотою, корисні, але далеко не завжди використовуються в якості смачного десерту. Як правило, з плодів одержують сік, варення і вино.
У продажу можна зустріти різні сорти, у тому числі імпортні:
- Арон (Данія);
- Хакки, Кархумякі, Белдер, Вікінг (Фінляндія);
- Дабровіце, Егерт, Кутно, Нова вага (Польща);
- Неро, Еректил, Рубіна, чорноока (Змішане походження).
Варто обов'язково поцікавитися призначенням посадкового матеріалу, оскільки замість плодового рослини можна придбати декоративний сорт.
Створення нових сортів триває, тому краще вибирати їх у найближчому розпліднику, щоб рослина виявилося максимально пристосованим до місцевих кліматичних умов.
Посадка і догляд, збір врожаю чорноплідної аронії
Чагарник любить світло, вологу, навколо необхідна достатня простір, інакше знижується врожай.
Корисна властивість рослини - швидка поява перших ягід. При посіві насіння плоди з'являються вже на четвертий рік, при вегетативному способі розмноження за допомогою нащадків, щепленням, відводами, живцями - на третій рік. Краще висаджувати кілька сортів, так урожай вище.
Посадку чорноплідної аронії краще проводити восени, на початку жовтня. Або ранньою весною, в квітні.
У першу чергу варто звернути увагу на коріння саджанця. Вони повинні бути достатньої довжини до 30 см, розгалужуватися на 2-3 відгалуження. Свіжий вигляд і достатня зволоженість кореневої системи гарантують швидке зростання чагарнику.
Залежно від розміру коренів викопують яму глибиною до 50 см. Корисно додати відро перегною, трохи золи, перемішати, щоб яма виявилася заповненою на третину. Додати землі до половини глибини, полити. Потім помістити саджанець аронії, розправити коріння, щоб не утворилося порожнеч, засипати яму. Шийку заглибити на 1-2см.
У разі відсутності опадів чагарник необхідно полити, краще за 2-3 тижні до збору врожаю і через пару тижнів після.
Ягоди збирають у вересні. Вони здатні, не обсипаючи, провисеть до Запорозкого, якщо їх раніше не поїсть птаство.
Склад, калорійність і вітаміни в ягодах чорноплідної горобини
Калорійність становить порядку 50кКал на 100г плодів. У ягодах значна кількість харчових волокон, корисних властивість зв'язувати шкідливі речовини і ефективно виводити їх з організму.
Плоди горобини містять сорбіт, замінник цукру у разі цукрового діабету.
- Мікро і макроелементи представлені калієм, беруть участь у проведенні нервових імпульсів. Елемент покращує постачання мозку киснем, що сприяє результативності інтелектуальної діяльності. З його допомогою здійснюється скорочення м'язів скелета.
- Достатній вміст фосфору необхідно оптимальної роботі нирок, діяльності центральної нервової системи, протіканню обмінних реакцій в організмі.
- Кальцій необхідний для органів зору, слуху, смаку, оптимального функціонування гіпофіза, статевих залоз, щитовидної і підшлункової залоз, нирок, він впливає на згортання крові.
- Плоди містять достатньо магнію, який у взаємодії з кальцієм регулює тонус судин, м'язові скорочення. Магній надає розслабляючу дію, дозволяє впливати на рівень кальцію.
Ягоди горобини містять великий набір вітамінів:
- З, необхідний для росту і відновлення клітин різних тканин організму, сприяє засвоєнню заліза;
- Е, відрізняється антиоксидантними властивостями. Він впливає на процеси метаболізму, покращує клітинне харчування, зміцнює стінки судин, сприяє більш швидкому зростанню м'язової маси.
- бета-каротин, захищає організм від вільних радикалів, різних шкідливих речовин, що надходять ззовні з повітрям, їжею. Організм довше залишається молодим, зменшується ризик захворювань серця і судин.
- В3 (ніацин), важливий для обмінних процесів. Він має судинорозширювальну дію, стимулює виділення шлункового соку і жовчі, знижує рівень холестерину за рахунок збільшення рівня глюкози в крові, нормалізує показники артеріального тиску.
- В6, потрібний для засвоєння білка і жирів. Нормалізує стан шкіри, сприяє омолодженню, зменшує спазм мускулатури, має сечогінну дію.
- В2, бере участь в утворенні еритроцитів, антитіл. Він регулює репродуктивні функції, покращує стан шкірних покривів, нігтів, волосся, необхідний для функціонування щитовидної залози.
- В 1, регулює вуглеводний обмін, бере участь у передачі нервових імпульсів. Необхідний для підтримки здоров'я шкіри і волосся.
Плоди чорноплідної аронії містять органічні кислоти - яблучну, лимонну, оцтову. Вони сприяють виділенню шлункового соку, з'являється апетит, стимулюються травні процеси, перистальтика, пригнічується ріст і розвиток патогенної мікрофлори. У крові знижується рівень холестерину, дане властивість корисно для профілактики атеросклерозу.
Терпким смаком плоди зобов'язані вмістом дубильних речовин, що зміцнюють стінки судин.
Корисні властивості чорноплідної аронії
У разі частих простудних захворювань ягоди підвищують імунітет, краще приймати їх разом з шипшиною.
З плодів готується корисний чай. Пару столових ложок висушених ягід залити склянкою окропу, потомить на повільному вогні 10 хвилин, настояти 6 годин. Вживати з медом, беручи по півсклянки за годину до їжі.
Корисні плоди мають судинорозширювальну дію, знижують рівень холестерину в крові, вони корисні властивість зменшувати крихкість капілярів.
Для профілактики атеросклерозу корисно протягом півтора місяців вживати по склянці свіжих ягід щодня. Одночасно необхідно достатнє надходження вітаміну С. Можна приготувати настій плодів шипшини.
Сік зі свіжих плодів допомагає при гастриті зі зниженою кислотністю, у разі геморою.
Чорноплідна горобина від тиску
Для зниження артеріального тиску зі свіжих ягід роблять сік, приймаючи його до їжі по 2-3 ст.л. Для поліпшення смакових якостей можна змішати сік з медом.
Також корисно їсти свіжі або заморожені ягоди. Їх сечогінні властивості сприяють нормалізації показників при гіпертонічній хворобі.
Досить щодня вживати 100г свіжих плодів, курс лікування два тижні.
Протипоказання і шкода
Деякі властивості чорноплідної горобини можуть завдати шкоди і тому протипоказані у разі:
- виразки шлунка та дванадцятипалої кишки;
- гастриту з підвищеною кислотністю;
- хронічних закрепів;
- при гіпотонії, зниженому тиску.
Вважається, що при підвищеному згортанні крові вживання плодів чорноплідної аронії може завдати шкоди. Хоча проведені дослідження показали, що швидкість згортання крові при даному лікуванні практично не змінюється, ризик тромбоутворення не збільшується.