5850 авторів і 31 редактор відповіли на 28952 питання,
розмістивши 29771 посилання на 8900 сайтів, приєднуйтесь!

Чи можна запивати їжу водою

РедагуватиУ обранеДрук

Багато хто звик запивати їжу водою, а ще краще чаєм або кавою, особливо з смачним десертом. Чи корисно це?

Чи корисно запивати їжу?

Відомий дієтолог Герберт Шелтон вважає, що пити воду по час і тим більше безпосередньо після трапези не варто.

Не секрет, що процеси перетравлення починаються безпосередньо в роті. Спочатку їжа подрібнюється зубами, змішується зі слиною. Чим більше жувальних рухів відбувається, тим легше шлунку, продукти рясно зволожуються слиною. Надходження води розріджує слину і послаблює її розщеплюють дію.



Крім того, звичка запевняє їжі водою викликає зниження оптимальної концентрації шлункового соку, при цьому змиваються різні ферменти і речовини, що сприяють ефективному травленню. Щоб до кінця перетравитися, їжі доводиться довше перебувати в шлунку. У ряді випадків повного перетравлення так і не настає, і харчова маса виявляється в кишечнику.

Не до кінця розщеплена їжа починає гнити, бродити, розкладатися, викликаючи утворення газів. Продукти розпаду всмоктуються в кров, отруюють організм і є основною причиною маси захворювань.

  • Багато хто вважає корисним запивати їжу не водою, а молоком, хоча відомо, що молоко викликає бродіння в кишечнику.
  • Звичка запевняє прохолодною рідиною - соком, газованим сиропом, водою - викликає скорочення м'язів травної системи, через що не до кінця переварені маси скоро покидають шлунок і виявляється в кишечнику.
  • Деякі вважають за краще вечеряти з пляшкою пива. Запивання пивом викликає бродіння в травній системі, порушує процеси оптимального засвоєння.

Коли запивання їжі водою корисно

Водою корисно запивати тільки сухі продукти, оскільки часто їх складно не тільки переварити, але і проковтнути. Без вологи вони, як губка, вберуть сік у шлунку і перетворяться в грудку, погано засвояться.

Цілком виправдано вживання келиха вина. Слабкий алкоголь стимулює апетит і виділення травного секрету. В результаті їжа швидше засвоюється, ймовірність бродіння зменшується. При наявності можливості цілком можна перекинути за обідом стаканчик хорошого вина. Шкода від нього мінімальний, а користь безсумнівна.

Чи корисно запивати чаєм?

Таніни, містяться в чаї, приглушують чутливість слизової шлунка і кишечника, через що здатність всмоктувати їжу знижується. Кишечник впадає у своєрідну апатію, стає млявим і байдужим. Таким чином, коли від травної системи потрібна найбільша активність засвоїти необхідне організму, дія чаю змушує її працювати менш ефективно. Аналогічну дію має морозиво.

Корисно повністю відмовитися від прийому будь-яких рідин безпосередньо після трапези, відклавши чаювання на годину-півтори.



РедагуватиУ обранеДрук


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Чи можна запивати їжу водою