Продукти, багаті вуглеводами, становлять небезпеку для жінок. Експерти з Національного онкологічного інституту Італії виявили, що вони збільшують ризик розвитку хвороб серцево-судинної системи саме у жінок.
У ході дослідження було обстежено більш ніж 15 000 чоловіків і 32 000 жінок. Результати дослідження були опубліковані в медичному журналі «Archives of Internal Medicine». Фахівці звертали увагу на глікемічний індекс, а не на кількість спожитих вуглеводів.
У результаті стало відомо, що жінки, які вживають велику кількість вуглеводів з підвищеним глікемічним індексом, частіше страждали від хвороб серцево-судинної системи, ніж ті, хто намагався уникати їх. Експерти вважають, що на процес збільшення рівня глюкози в крові людини впливають гормони: чоловіча андроген - уповільнює, а жіночий естроген - прискорює.
Вчені-дослідники вважають, що вуглеводи з підвищеним глікемічним індексом підвищують концентрацію в крові жирних кислот і знижують рівень хорошого холестерину, а це може стати причиною розвитку хвороб серця.
Фахівці відзначають, що на роботу серцево-судинної системи робить негативний вплив постійне вживання продуктів з високим глікемічним індексом, а не всіх вуглеводів в цілому.