Вченим вдалося знайти причину, по якій пасажирам здається, що їжа, яку їм пропонують у літаках, повністю позбавлена смаку.
Фахівці з Університету Манчестера дізналися, чому в літаку їжа здається позбавленою смаку. У даному досвіді брали участь люди, яким було запропоновано меню з декількох блюд. Спочатку вони їли, слухаючи шум в навушниках, що нагадує шум в салоні літака, а потім їли в абсолютній тиші. Далі випробувані повинні були дати оцінку солоності і солодощі страв, а також інтенсивність хрускоту під час жування, і обов'язково сказати, чи сподобалися їм страви.
«Отримані дані продемонстрували, що при наявності гучного шуму люди починають сприймати їжу, як менш солону і солодку, але більш хрустку - повідомив керівник дослідження, професор Енді Вудс. Результати даного дослідження були опубліковані на сторінках журналу «Food Quality and Preference». - У результаті ми зробили висновки, що шум впливає на слухові й смакові відчуття. Ми плануємо провести більш докладне дослідження даного феномена ».