Фахівці з дієтології пропонують урізноманітнити звичний раціон харчування. Вони вважають, що його можна значно оптимізувати за рахунок використання різних овочів і фруктів замість звичайних яблук, моркви та капусти.
Медики рекомендують поміняти моркву на солодкий картопля - вміст бета-каротину в ньому набагато більше. Крім того, він містить мінімальну кількість жирів і збагачений вітаміном Е.
Замість капусти варто вживати шпинат, який є чемпіоном серед овочів за вмістом антиоксидантів.
Папайя сміливо замінить апельсини, банани та яблука. Вона зможе значно збагатити ваш раціон залізом, калієм, кальцієм, фолієвою кислотою, вітаміном С і клітковиною.
Замість яблук можна використовувати крес-салат. Він містить велику кількість вітамінів В1, В6, С і Е. Вчені довели, що людський організм ефективніше засвоює залізо з крес-салату ніж з яблук. Крім того, він містить достатню кількість кальцію, магнію, цинку і калію.