Листя спаржі здатні знизити рівень токсичності в такому органі, як печінка.
Фахівці з Кореї провели дослідження, метою якого було вивчити вплив молодого листя і пагонів спаржі на клітини печінки. Протягом експерименту вчені визначили, що споживання екстракту з листя спаржі на 70% скорочує концентрацію активних форм кисню, а також кількість небезпечних для здоров'я токсинів.
Під час вживання листя спаржі активніше стали працювати ферменти, що допомагають розщеплювати алкоголь і продукти його розпаду.
Спаржа - це потужний каталізатор і активатор для процесу засвоєння алкоголю. У результаті стало відомо, що листя, які прийнято викидати, можуть допомогти позбавитися від похмілля і захистити печінку.