Вчені з Японії створили картоплю, збагачений поліфенолами.
Гаряча картопля з повільно таїть вершковим маслом і селедочка! Просто смакота. Хоча деякі люди відмовляються від цієї страви, вважаючи його дуже калорійним. Вони не далекі від істини, оскільки в одному кілограмі картоплі міститься значна кількість калорій, приблизно 800-900. Якість картопляного білка, за складом амінокислот можна порівняти лише з білком яєць чи молока.
У картоплі міститься велика кількість есенціальних амінокислот, завдяки чому ви не будете відчувати почуття голоду протягом довгого періоду часу. Бульби картоплі просто нафаршировані антиоксидантами. Всім відомо, що дані речовини допомагають довше залишатися молодими, уповільнюють процеси старіння, допоможуть зупинити розвиток онкологічних пухлин. Поліфеноли прийнято вважати найбільш корисними. Вони містяться в червоних фруктах і овочах: гранаті, лісових ягодах, винограді, буряках. Дані продукти харчування доступні всім людям.
Вченим з Японії вдалося створити картопля, збагачений поліфенолами. Для цього вони використовували електричний струм і ультразвук. За допомогою даних маніпуляцій вміст корисних речовин у картоплі збільшилась на 60%. Тільки не спишіть опускати оголені дроти в каструлю з картоплею. Експертам необхідно час, для того щоб зрозуміти природу цього явища. Теорія збереження говорить про те, що чогось стає менше, а чогось більше.